【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 G. H7 j8 C- a       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
( O& j* K) Z1 S& g" A2 ]0 c
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
' |5 f; ~  q0 h! G7 [% p) \' Q
1 Y$ @  c4 f" T4 z' V$ n
http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 w/ U. ]% t; E# yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
, [$ h  Q& Q& g& ?4 u( Q
: s( t/ p! n- P/ h6 p       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 s$ K. z: U; d+ N& l      43315

6 d& \1 q% p- f" A# {7 a+ ^) D3 \    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

  w; \6 V* v+ H; a
0 g9 k( F0 D8 M7 thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) Q' |$ t) ]6 w4 O2 e+ Y& [xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

5 j2 r2 t' @! a& e* e看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
; N9 x% Y7 a5 w主料：鸡翅根
& E; r3 \1 Y- V1 a配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
$ N" Q8 R' _% n做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
/ w# @/ k5 k& q" v( n8 g2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
, ~5 {" x4 X+ Z( R, @' }2 p. a  H# G4 最后出锅装盘。

lily_zl

- Q: q5 C& c3 S( j0 R, p0 C2 Q
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
# e3 U+ u+ ~( ]2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
9 F4 X. _; w1 W3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
  j) r( z# Z/ q& k8 m+ \4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

: n2 g- u. B( f9 U; d' X" r下面这个是今天刚做的。

lily_zl

, k# X9 y. N/ R  D  W# o( h
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
, l1 N9 I5 E! A
2 j! K* H0 l8 h, U) M) q! H我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
8 O& \7 y2 ^6 U3 G% W; M: Y热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
0 c( T4 G+ n0 t# |% h43370
. I7 N( {( D  O( R我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

* L" Q# X4 [- Z偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

) k% Z7 K9 k4 O5 m2 u沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
6 a. J" S7 ^0 q& A3 T+ Z4 I1 X: Y3 zJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

/ T% k1 q# G  c6 j* a/ Z
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。