【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


6 N, l, Y' _5 K: Q, ]) Ahttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
8 f) u2 Y/ I7 }: x! ~
( i6 d' s. [6 C是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

3 S. B' W; F5 x: d. X       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
2 i, H4 _5 A+ n- [; d
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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8 W. t+ A- a) D9 @, M9 T
1 x3 W3 j9 i0 K# ~& A% n( Mhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
! I0 g% d5 ]4 v( _* G( Dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 J2 Z" O4 V) R9 }" J8 J% \0 I- P看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 _1 M0 F2 s* v6 z, K! t- h  i: Q
0 g5 l# Q, o: _) M红烧翅根
. D' n1 M" l1 i( z+ X主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
& R& D$ `% s4 d1 C1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
4 U2 ]5 q9 r: o. \7 V, ~& {2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
: y3 c% g' o) m* B3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
$ c7 l5 M- C0 q" z, ~3 E7 J4 最后出锅装盘。
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lily_zl

, }, Q# {9 ^& u6 H( y
0 x1 l$ i0 h) L; o; k) L2 g3 _美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
9 I3 P( s; ^2 L& [; @主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
: G: J0 n) i7 h辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
! p# L; f9 T7 a7 f- Y+ V! g1 将面条煮熟。盛出待冷却
/ x% @; @$ P% d  r2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
) s# e( l& y  i0 f' q# K3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
0 p$ I3 I/ c8 h: D7 T  e2 d( W4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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2 ~" x, T3 ]5 X3 |% X  J下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

3 k5 O) n7 N$ ?  x% \$ S) v呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

# e/ S6 W8 [2 n  p0 c( U我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
( @+ c& k) i. ]  P8 C- L我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 e2 G& Y6 X  B8 n# O3 C* W% j& H偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
' V' R7 L7 j& p9 \' `& M4 D; Dplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

8 f. y" ~: [8 ^9 j- d  c" a还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。