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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 F1 b- g! N: `8 u

8 U9 |3 Q, h: V. u敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!2 C5 {  U3 u3 H7 a4 \1 b& c. X) }! J7 K

9 q+ n8 N" [, ^8 H# L# g, K                                  美食电梯:7 t! e' C- k( x' T/ A8 O; k' S
7 c' e7 ]4 c; W8 E$ \  h  e

0 O- E  I, U4 u' F2 C6 x1 R# D, L
, F% |# w6 u% D: }
5 C& T6 i5 g5 e( V6 J. w, P
7 p/ R# Y# g; x) E( @    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)4 s, k! }4 @+ [8 @4 C4 ?1 ^, n

1 o6 S- Z( R2 P  C2 T
( B* ^& I- m5 W7 |. Y5 w1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
) v0 p8 ~' g" Y; S2 X4 D  J
& b0 m5 v8 g* p% G4 _. @  v. e+ ^2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
! J( V4 V1 h" Q* X# B4 p
& Z! @# t- }2 q# q6 w  a6 a3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
7 R2 f& W0 N4 [% }  d7 b7 w& ~0 v' _& M  V
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
. w2 d1 r' I+ j7 E7 E5 e2 W9 f/ {& O2 l6 l3 A! P
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
6 j  h) ]4 r% B
, \6 Y5 e+ O/ z* C
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi1 ]* I1 \1 s6 d1 B8 A/ H: J! Q; G
3 V5 n) S4 x7 F/ H8 R/ q2 z
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi8 s$ U. z; y3 H/ w2 u, v7 K+ E: y

+ j' _9 F, g  a! q8 k: y* {# Y3 T; u8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
0 j8 ^: b: T: |

, H7 a0 n1 L3 E9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
4 F/ u# n  w2 I9 ]+ g
/ N6 n9 \, B! h( P" _# R' c10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong3 {" x. N. |/ s/ t2 l

$ t: G3 Z2 R. i* z3 G' R7 I11. 文蛤蒸蛋—— 网球
7 }, {! M* p$ F2 U0 y/ V% l9 g/ p7 K' C! t/ g. K4 w
12. 苦瓜酿 —— 网球
. Q# V7 ?( v5 ]" i: _& ]; {  [' A. g
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球0 C( I! O8 U/ O5 `) x7 ]6 k
0 h" q, Q: A! d9 P
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
2 _- E4 o0 n9 V2 G. y1 {7 j; S$ ?1 k2 H) k& d
15. 蚂蚁上树——nancy200504138 ]6 G6 o4 |/ p
: P  p6 i/ _( v5 X+ u
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
% T2 s" f; ^: h& Z
& d0 K% @; s4 A1 c17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

) [' H; n4 j" u4 ^. n7 G: J2 u
7 L2 j% h2 C8 p1 X" N0 ?( `18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
  U5 i& d) G* Q, B9 ], w0 T

2 C+ h; x1 R2 M5 c19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
. r( }* c# f! y9 v4 L7 v# ^
0 }' S! s- r2 z
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 - A* p- e* S# o: I' M
1 E' {1 u) |" B6 p8 x; E: m
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

) k1 @( b1 k0 @1 [8 X+ H# J. S- X5 @" O
22. 酸辣汤——咪咪龙  y1 z/ i; }, t+ |/ n; s" X
* \( {1 @, A! y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
# }7 r+ Y, A  r0 a9 `9 [

% N/ w' A1 P9 |5 z4 [+ j24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
' ~5 {$ R6 F& o6 z. H2 z1 R2 C5 m% g
( [1 `* u  J6 T4 v' y25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK0 F; D  _8 K, O: \5 y" @2 N; H
2 Q8 P, R! h" _& H, Q! K' j# t
26. 改良版玉带千张——happysongsong
$ a+ ]8 l& \: G: _: W3 Z' U4 p5 X2 y
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
5 R+ q* }* |1 |7 U* Q8 _1 `% V$ y( s3 f9 _! v
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK; \( I% }6 _; w- E0 r7 G
1 t  D1 w! p7 I, ?1 B, v
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡  n: B3 T# F0 d' |0 Z6 V7 b
  ]. T5 s' }- d/ s  Q3 i
30. 四色田鸡——ILOVUTIK) L% l) [1 s8 Z& _
; |2 Y& `- f7 _" B* K! i9 F6 N
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
' U! q# L0 r' A8 q+ [0 {, z
0 S2 D( `" e3 A7 c; F32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
/ R( N. J$ _% Z
5 B& b( u7 o& g33. 香炸芋丝裹肉末——网球
$ x  k  k. q" H: H' l" `; K9 s  e7 j* s, e" ?( P; [9 Q0 B- @! K
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! V9 j7 n, o7 `- z

. K" ^/ A2 R  d  L$ u2 R8 {35. 菠萝焖鱼腩——网球% \) X4 l) k8 Z  R
* }3 \8 K5 q3 S
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
$ v) g$ j/ O, ~) t( `8 Y/ I4 P9 u0 d0 V3 e! o8 r
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
, n$ k% P+ X) I$ o& U: D2 u: I. _( g0 f- O$ P1 G* v/ L
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 l" `- ~' m  j9 U
. Z! F8 H  V1 m* ^8 F8 K
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
, r9 P5 _9 i0 l: z3 C. x$ {' V4 W/ o) \) n! F
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
3 Z5 D% `" Z' S6 Y% e, c. Q
5 L- q9 d  X# v- o* _+ B41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong/ g' ^0 }, [7 H6 ~0 M& |) D; ]

' Z5 y# `/ E7 X! b42. 茶叶蛋——Happysongsong8 y3 ~( ]  e9 y+ b: w( x7 c, A! b
$ L4 N0 e' p$ F& Y8 i
43. 佛手京白——网球
# {  E# P6 @( X/ [/ A3 D0 |2 P& o! K& }8 `% H: ^
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
# }/ c! N( }$ c3 @! D9 I" [, y' _: B" \) N
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
/ f" }: p- f7 O* w8 g( d' }8 U. j0 e- C" z4 Z, }$ u5 D
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
& e' V& a! d( O
) L% m* p/ n" Q1 K% B$ Z, _  F47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 E7 E- o: k6 j! l

$ }( h* q% ^5 J48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球2 I! K+ X# B" s* b+ p3 e
2 k" I. S  L% t+ M
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
& ^' J2 z) S/ N

  V( n* {0 T  f; m8 m9 G; K: d50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
% X* E7 z$ P0 n6 ], j/ n: A3 `2 B. h
$ N, ]/ ]. _& o1 v3 v51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球, `8 e+ J. i: X0 O8 G
5 D0 Z3 C3 C1 ?9 {* u, I
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球: |! ], u1 H" k
$ i; y: ~3 J1 O( _7 d
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
8 }  y' B- ?3 X$ ~( q* I, w: ]3 r" n3 N6 D% L
54. 干煸豆角——Happysongsong
) O6 `4 o: r" g+ ~) c' D
1 b6 Z! G% n& J& i8 L8 H55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong3 P& u: g0 e% K$ p* B: \4 V

( r3 }- t3 M; Q- A/ a56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球  f5 f. L: c( l& ^# m
. {, g0 m  q7 Z0 O
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
) M" ?& I& h3 L5 U% B6 E( A  j  J! u$ n  }( R% M
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
* e; G! x8 H% f- {2 {# _" E' B" s, z9 x) y4 D+ Z
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
4 o4 n# W4 }7 q* w5 W% ]+ q
4 N9 y# q7 s, a+ f0 A+ M! |+ {60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl7 m8 D4 u6 T2 A7 y2 ^. x  E' F1 L

( i1 J8 H' Y0 _, x. Z4 D) _- S0 z61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
7 T* a# K, i) r6 o: D+ _- |- O) W% a1 H- I5 u7 ~$ p' @; Y
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
- i8 U0 b. R+ R( S2 g$ C+ g% d% V; o1 `
63. 酱鸭——Jane_xyp
  d: z% V/ ^, e$ Q9 d
1 ^6 I/ I$ ?) R64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl+ J* j+ U- o4 _1 H; `
8 z* S5 G( F, m1 }3 w
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! V0 `: l* d5 J- i# R; N7 C1 r4 b1 _+ J5 y3 i/ F- B& e2 o$ H8 @  O
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) H! D8 l6 ?) t4 O

' S) Z5 K# [# B: P: @2 W67. 糖醋排骨——xxiuzi
) H" N( S9 y% A4 A  c3 `% ~" j6 O
3 S+ k4 ]5 p! V% x$ [' o1 t9 b68. 凉拌椰菜——网球! w3 ^+ j! x2 M
9 l* d5 z+ y% K# C$ s
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" U. p! W1 p0 W5 f" e8 Y

2 e4 P, t. M5 J70. 五彩鸡丁——lily_zl5 `5 Z, H8 m( {6 K

( p) [* Q) p2 j! R) V/ F4 y2 y+ q71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球1 e, r$ r5 }3 q* k0 W5 I# ~

, @. \* l( x' Z8 U, E72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
7 P5 P  ?" Y; v8 h+ T
: T# f# ^9 Z4 Z' X6 B73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
4 _0 _& @% J# u5 L5 m! {, _6 G+ d, |+ ~# f
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
. _3 f) V, L+ I* d% R5 E, ]8 {
/ l1 y4 v5 ^) @$ b3 f0 h75. 川式回锅肉——lily_zl6 {4 e% m* x6 J  O' v8 ]! e
# f( ^  ]6 k; c: s8 ^
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl, V9 d& P: w; X5 k- d! o' @6 o

6 `. Z5 t# U3 L3 j) c+ k% n+ w77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球: [- q& o+ B: J
+ W. U9 n: b6 l7 ~0 B& M% I# @
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl6 m5 ]  v) q8 G. e

1 `6 k! P) D! N! j  C79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球7 h4 f5 g* Q: ^6 u& [9 b' N
) w) P; K' y2 F% N* Y' ]
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
' w) e+ d+ a! z: T; r* {& Y) u
: Q. S9 M% d" g* |3 V- A81. 糯米藕——遁世的野草
4 G4 J) g3 [6 [+ u6 J# _9 v; S: j
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
% V7 @; M+ c9 `& h# @  G/ R" o- k! Q3 l8 L1 v& C
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl& g; M) c( \! m4 l0 e% [& v

; x5 q' p4 b! Z  _! \8 S. k( o84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
" E: s. M* g/ g' B# @4 `6 V6 O" A4 p: M
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球' {$ O; _3 A3 o  G
% I  x% c' o- E/ Y) z: p
86. 芙蓉乱——vichida
, ^2 d1 T4 {" H5 j" [) P1 \$ c; }
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
& w1 q/ B. z1 w) @  N
/ Y& P0 {0 [/ d* ^6 ]7 M88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) N/ y5 a9 z! d

- W1 e" X9 P+ l/ n( Z2 p89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
8 A- x5 Q  P7 o- n2 r5 C
: ~% M  @9 Z" ~2 O90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
- P3 ?2 _9 ^& `/ q( s2 \( O1 L( g8 `& r; v& N- M3 x  Y9 T
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl0 P, u& \1 g% I

3 i0 |( @, H1 x+ K4 J7 k* Q92.芙蓉醉——xxiuzi2 x3 i" P- Y6 R7 h
* u- W, E4 ]( s  o" O8 o
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
4 h4 L: `) {" A% e
  X, D: Z$ P. m94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
: M7 D. e/ Q0 W. Z0 I2 u+ B5 V0 D8 o8 d9 L9 H
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl1 i/ e4 D1 P2 e) d4 S# v
) V5 Y8 p) _8 x+ @
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球% `* _7 ^' a1 r+ M# g

0 Z% J: D5 V& h6 {2 \3 u97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
% ~! J' }8 l. v  Z8 z% s4 ]) P. |) B( T4 |1 R7 Y
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球% W1 n3 D! O' P+ Q, W( e) M
( w, V  c' M! T$ d9 @, ~
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
, x" p/ @4 V4 S" _* n  d. X, }2 [
" j7 [+ N/ Z; w) n8 |1 Y100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球: d0 W/ x- R' Q' j9 t( B& L1 v

2 p1 y8 _, x3 U) |6 l4 s101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

3 P6 Z& i; x# v; M6 I# G4 e4 ^6 i1 w# q+ U8 W
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
. h1 P, b% {, J" |, W+ e
1 K( g; S" H! a: m4 X! e; {: y* z9 K103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球* x' s- l, z0 k7 D' v

4 Z5 r% Z! z( [; n! Q+ _104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
$ o5 y& @! I5 I
# X# }: f5 c9 A  x* Q& S4 h! R  a105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
* d( {/ G" y% ?* J3 ~' }1 ~
) k9 g9 {$ l; ], t; h$ j4 q106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
* `0 f) l6 a( i! y. I! a& m0 k
! M5 x& B# j# E, J107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
2 U' S0 l+ I  `
7 N* }  E. T, F2 W108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球- s) e  t$ T7 R9 U

# p+ {( _" I) w/ Z  u. N7 v: `109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
& m! X0 y  [, Z8 ]3 d! P
4 b% [! i% K. N5 ^2 V0 a! H9 h110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
+ k% D4 m: i; Q6 ~) ?, \# T7 X0 ~! c% h2 q8 k: [% G
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
' F5 ]# C) p) Y/ Z; U6 L% ?# w8 M+ k/ \" i
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球# T! J: c8 k- J$ ~4 X
+ o' C. i) a& g0 `# m8 g( ^3 Y
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
0 ]6 p- H8 V$ a% D3 ]+ [8 R: N6 |9 Z
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
0 ?4 o1 s3 B  E: N) _1 p

) P! |' [4 b/ G6 {8 c115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
& T. |, r$ q* W3 R" ~1 q. _ ( n4 Y4 _3 t$ V, V1 H5 L9 z
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球) O# F: G/ ^8 O$ K

3 _( l7 n4 F! ?5 ^2 O117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl0 M6 l( J3 u9 w# b4 G/ T+ I

% ~7 y$ l. Q5 r. a" ^# i118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
+ }. \* f1 t. D 3 f" C: H2 F, s: W" N) ^. s/ s
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
! j; w, W5 l$ e% K9 @' [ / g' k( `. r* M3 {2 M3 ]1 M, O
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球% ~8 _% c4 |  k

1 h* T- |  @9 }) P- ~121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida. ?# {9 T% o  [, y  A
& v* n& S9 @9 ^
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl5 I. ]3 \4 h) Z8 t4 K+ T

" O* g( q+ s* o. d' ^8 M123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
+ s: ~' m2 I8 x
" |* n- R% ]7 H2 v. F7 {; P124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
8 ?; I! s4 L4 u3 G! y, b  z- E" z

7 _8 r" W  G- R! P/ C( R1 [
' ~" E5 \( k0 F

. Y# ?: w+ Q. l6 c4 O

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 . y# @' {4 O  f
. E) E/ \  V6 X* j# y' H- j6 {
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
7 h6 T) V3 Z; q* |. u9 N) J* J% i& s4 p, I
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)/ [: C4 _- b. {! p! V3 q

2 h( Z  {5 [2 l& P
% m# z; V" W0 R6 A: z1 {; [7 ~. j; I* S# d2 J
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。# _7 x- D, [5 j6 D

, J1 o( @6 p6 D1 f* m  |
; z+ z5 T: A- y# d; }5 h3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
# i# @: M0 c: A. M; E2 e$ p3 D# `# d. }- S& w8 z: x
  o1 X' Y* r2 W' s0 w
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴8 k/ U* q1 w4 ]) H; y; F' q* d

' W9 I& w2 }/ f# B. g6 J- e% S! n% E9 ^% W* h! P  }
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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6 m4 [6 _1 l/ R- ]8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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$ U9 k: e6 {# m4 Z# y5 g9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 _' ^+ x" P/ z. \- H) u

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( _& S1 d6 J  ~4 L* q% L! x11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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. P/ q% Q- W5 J2 ~/ w2 y7 v' s9 J13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
* I8 D0 A6 [9 Y" L4 i3 N6 a     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:. ]1 l" d1 R0 u! a$ J

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- w& W2 a- L7 D% m2 Z# M3 Z15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 V/ D& W# R% @- `  m
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
& z: T4 ^/ z/ }" c, I2 _/ |; A正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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8 [/ D3 I$ C4 S5 V+ j0 ^嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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