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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 # a" V$ U* E5 z0 K. j* M& s
! V1 r5 |9 b. n1 f* `( A
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!, g% E  F$ f5 s; b3 K( y

8 i% a4 l3 N% H/ P* q% o1 h0 A                                  美食电梯:
% ^3 p& p& t6 e- B( M" R; A: I0 |, M$ ~9 q1 z; T5 Y9 ]
, @# k0 `3 Q, C* C5 r  @
; T: u4 t/ [: m

, _' r' O  |& U: O
% Z8 E6 |) T4 w' D, ~5 A" S1 Z" k    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  a8 G( e3 S" j' C( _

7 q, c1 T8 d1 g! I3 r) ?% z! c6 k' l/ E5 a" h  L; L' @
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi5 u$ J$ L# Y2 V+ W3 H
+ W' ?" [: v' D( Y
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
0 ^  G* u7 z# Q8 p) |3 L0 g4 G1 I5 K
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
% e0 P+ L' d2 ~& D2 n, Q6 z; R$ q) W2 q: K. ]3 X
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
& q, y2 r, v6 q
- Q/ b; U8 W. ~7 y7 o' P2 T. U5.  酱牛肉 —— xxiuzi
' }5 t; Z# T/ \* p4 H; M  m. s
; G7 J* j" L& E2 V0 T7 w
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi2 h0 t8 P0 A+ _2 v" m( n# J

6 f+ b# y6 K7 U' @' u9 ~1 W2 ^7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi  ]/ [4 E7 ^, c
8 B! S4 \2 ~) B+ _+ B- O! f
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
2 \8 E# R' D3 K0 S; v$ \

! a- u& t" p& G6 o' Q2 {0 z9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
3 ?6 |/ t. s( e; O2 {3 ?! j& ~4 N+ \0 T' W7 s* p" i$ ]
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
: w: ~# d! p1 Y/ e9 F) n% i
7 ?8 H, ^" H: ]+ [9 ]% b+ Y11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# @& u9 H0 l1 o/ S5 @
2 |* @8 |( ?: S  ^* ^  d12. 苦瓜酿 —— 网球6 z1 H9 i% X+ i/ z

" m4 K& W0 x. c2 A) Z+ C13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
# T: K8 J2 L- t) F( b& S$ B; o2 O. ]4 a) H/ X9 x+ c1 @
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong  V) D% ?2 L  n0 s1 x- v

" a  U6 U2 u$ @4 P, j8 @
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
6 U$ G; M2 \) }0 J5 d8 T

' H+ L! E  d; O; V( u+ q
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
6 `+ O+ U3 C  t. K) R6 g' A+ I0 a. ^
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
8 F* [* L" q' Z5 c. q

2 ^! W5 H9 |1 _5 E$ T18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
# P* L; C5 ]% k( O2 d( m, I4 C

% z. W. P* A' V! O" e+ E4 A; L. ?6 f19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 2 P1 i- a8 D4 s# T" U+ n7 E

' l, P, t  e. O* L) e+ c1 W2 X
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
- Q5 x3 J) C' D' m- P$ O3 d: M" W& U4 W
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 s6 B( H: I3 h
; C- w% |: E, o; U! C- i; ]
22. 酸辣汤——咪咪龙
# O/ l8 v4 l, q' i  S4 f4 k! ]# I2 H* r# Q( e+ x
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong, E9 N1 M* B; V3 W- P5 d
, w5 Z4 m/ z2 j, |" |/ y  {
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK; v( A) I0 {  q. r
' e8 F4 u; i( ?; `
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
5 [$ V; Q7 n/ V. y1 S$ h8 k

5 W3 A' x. [9 j, `, X1 Q26. 改良版玉带千张——happysongsong$ {1 s) L/ D( a

/ ]) m# ]$ k- d1 n# p27. 清炖猪脚汤——happysongsong
3 V2 T9 }( ?& |+ l  G1 o: Z& t8 M0 O+ n
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK9 s9 h0 |( t1 y' ~/ \& ]

' n: \) _/ V0 o9 E# N. t- G29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
1 T% h3 A  }* T% f! l: x: ]
& D0 e3 w% Z; ^0 b0 a; {30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& s; A" \$ I6 q6 Q# g
! C8 b% p% `* ]4 q8 V) I31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
3 \3 w) S) f9 ^( I
6 f: L: z! u' `0 m; X32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 v5 J% T1 `2 V9 h

, t5 V! E2 l3 ^- f5 Z. f33. 香炸芋丝裹肉末——网球4 v/ V) r8 O- N; P
$ Q7 Y+ |& a1 I/ A( T5 M
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
' _' J: T8 B7 W1 f' \6 V0 O" m' y  `4 D
35. 菠萝焖鱼腩——网球
& V" r- o5 P2 J0 X4 o+ e2 T+ h- U% `) Q5 P5 m& o
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球3 X. z* n' Q' E) T

/ n* g0 [& h6 s6 p37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球) ~7 e& B4 q! m, @, H+ j

; e5 \) U3 B8 E  c5 _38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
( }6 s% d/ q7 b7 m2 b' G0 i  |" `0 m* L9 ~+ W
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007" f1 S3 ]% C. g$ k

! E  X! |" k# z/ [( @* G. n40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球' J- l- ~  U, U4 `: P0 l: ~0 H
# j- o$ \- w9 j4 g" n0 J' @! m* L) z
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
: @& H  E) H5 I+ ~# L6 ^7 S$ y) \/ B! W% ]4 b5 V
42. 茶叶蛋——Happysongsong# O' `3 O  g/ E8 R3 u; y* C

' w9 X) D& n9 y43. 佛手京白——网球" L" \& S- h; J1 t

" O7 M5 y: i: w- F! z0 s44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 p, y' f7 A: _: ~: B4 A
" Q, \% P9 M1 B2 B
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球, C" M' Y7 _5 J( {, ?& }$ n
1 n$ M, r# U0 ]) o- {
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
1 d& Z# l0 Y3 n9 m
7 u% R4 e1 l% [  t. V2 ]47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
# j5 Z3 a# a0 N" i# [, |. z0 V
( p2 ]* n) z( c( }, n2 l- S  I48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ V! O! E% T* Z% Q6 |, L
, E( c4 O$ a5 B* _$ T1 \+ E49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
3 X8 e- x% W* H

' A2 l4 x  I/ Z/ r50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
/ ]/ g/ m. q. |+ H3 F/ J, ]% f- Q1 k9 ^. o6 o! V# m
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
2 x% h' G. b4 o1 u1 j6 h, K" K. Z* r% @5 m/ V7 ]6 u. ^
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
0 i' Z# N" B8 D- E# v% i! V& f/ D& Q, n2 k# s4 o% w. T2 k( t
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
" P% O# N% N$ L1 e: F0 R8 z+ |3 V
( l* H. d& P. k54. 干煸豆角——Happysongsong
$ }( u! w# F9 w% C  r1 t  a  P: t3 e# A
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong4 y# K  w, L" C! {  r: e# t
+ g+ h1 `, d( W9 D* [4 o
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球+ m, T7 V) G- j+ n

+ o$ W3 G0 u. Q57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
& E/ Q4 E7 Q% E% J$ {% O! n( l( K: i) ^
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球, R2 R1 w* Y  V1 I- M
# f" U' f) I4 Q, h! g+ Y" X
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
4 N: d5 v6 X" o# ]* @) `
$ k* T. C- O% u& N+ Y: g' m' }60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ ?7 d+ ~) u: @, e" w) v7 f

7 w  K' l4 |0 W. C61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
, i& ]1 Q  J" g2 r
& q0 l/ _- _& ~$ u9 ~62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 M- Y  r9 O. }4 w

, a9 n# E9 R6 f6 R# U63. 酱鸭——Jane_xyp
9 b9 U- R8 s2 E5 i# _0 z  z
1 X! d3 |) X: J, c2 a8 w4 n64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl% b0 u. d* N5 {- H) T0 M
% d7 d( v5 |/ h2 P# `& b6 |6 B
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球* y* ~. x1 O3 z# m- K& p6 f& n

5 j7 A& `. t7 {66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
: j0 F# B0 t" @3 `1 g* u, R) Z4 q3 M! f3 _. ?
67. 糖醋排骨——xxiuzi5 v% U$ x/ x  d6 T4 M
5 t$ Y2 H. k2 R# Z4 h
68. 凉拌椰菜——网球  i" j# G' k0 P' H4 o3 _. e
8 B/ C; ]( O5 y/ j8 P
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
2 B$ H" u% b) q% y; [
3 ^" d- ]& M/ P; t$ |* Q7 U& U% ^70. 五彩鸡丁——lily_zl
6 x6 q) u2 F' L6 c& W1 J
8 ^! q( G( Q0 m6 r# }71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球' w& R7 w& t9 p- l

" t' M2 l7 E% N# u: ^' K& }72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
! S" z1 s+ W1 c" ~# K' _3 p- r) ~' M! C. U1 s: X# _& T! l
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球+ n' s9 l, b! @+ G4 I0 Q

  W' H( I5 |- i74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
4 F8 p0 m  f; `" k$ N/ g4 y6 S  B( M+ e! i
75. 川式回锅肉——lily_zl
- X- p' m' `  Z+ d9 u. e# M$ F1 h1 r8 S
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl2 m% V1 V6 M8 G: X
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球) ]" R; o' T% {$ Q3 D: _' V
: t0 j5 w; {( s) W
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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1 [+ x1 ?+ v9 B2 E" x" p, Q79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
# Y8 m2 z% [8 y- D3 T; [- f- o# G) ?: m, B
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球( k+ I' e$ U4 \! R8 I) a
, n* F- z% f$ ?" O- J( ?/ J
81. 糯米藕——遁世的野草
5 |) c9 `# F4 G0 U' r
7 L( B, w* `# n) `8 y0 S; Q$ W: l4 b82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球# B7 f4 H' G6 q- D5 O% O" |

: ~' W: O( A& h7 k$ U83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 n; ^/ J$ Z5 F5 S* T/ \7 q# z7 ]# ^% S. i- g! k9 ?& t
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
, J$ V$ d3 v7 w' A) J% n/ p9 ^$ _9 e, y3 {1 w! I
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# z( J' s" K/ K6 m4 t5 |

/ G, F" c. Z% |) s9 {; a4 r4 h6 q/ B86. 芙蓉乱——vichida6 p( T: m! P) B* Q/ a( U
5 C0 g3 X% S, I6 k7 l) x
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
) `' N; R  O, v7 |, ]& @9 L9 p1 K) |% h8 u  S# ^. R  O2 v" |
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球+ e/ i' D8 _3 D' z4 L6 A, P! ]5 N
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球8 N, u. n) P1 T* w& ~& f

5 M6 u' k9 _6 m1 Q0 X* a90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
& n3 S/ D: b5 T0 e( R8 D" Q6 y$ e, A/ f0 J: [0 y( o
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl& ^, C7 t  Z8 f( L4 V& r

1 I- ?' j& J# k2 U- @$ M& o92.芙蓉醉——xxiuzi
( h4 g& @1 z0 O0 i4 C
% I# G# c# U. p' I% {1 @) v93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球  }8 J" U$ z% U' ~5 B+ J8 o
7 I7 ~7 q. j8 Z* X, Y
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ _# ?& l' V% Y: B

) u& x7 W5 @3 Y3 j95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl8 M/ K. T# R# p4 |& u8 ]1 p0 [6 ~
* I/ A: F) Q# o1 P1 h: X* ~
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球% Y! a% a  k+ k9 u9 |
. i; a1 k' F' O5 x2 p8 {2 a
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
4 d* [+ O  Q0 e! N% E1 m
5 F3 c8 y8 F' ]" y98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
. U/ n" b* u0 D
" G1 \! h! P& C$ |' X4 W+ y99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  [  m0 g* y. K8 L8 X

6 o) h& X+ J- h  O8 N100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球. ?! P4 t- j6 t! S! u: z5 y
% G! G6 O6 m7 L; g
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

+ u% M6 E5 I0 d# x. v, K2 ?) A2 l: Z: `' h8 ?
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi2 u; r2 W, W+ R- x) E
- v" Y) l3 n6 K; l# n3 ?1 C: v
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
: v3 V$ r5 n% h# ^8 }; K0 i, Z+ X7 J' y' s! _
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi9 k: k8 U' C$ y% a" l* E: n5 I
1 R, `: e3 n2 y+ @0 a1 m
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
$ `+ B6 o. }! t+ S$ z% q# X0 f. Q, \6 L! `/ H6 k6 g4 P
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi8 g( x& }1 R: n) h3 ^& q- [8 L

: M9 }2 n' l; R) C: y107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
/ I2 ^! H7 _  l% {5 ~3 a. {5 O2 S
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球( F0 m+ _& P$ A
1 @9 ]. O% L* e1 W( N
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球. U0 d# g. }+ P/ u
* a2 G6 Q8 m" q% }( n
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 ^: }$ C" s1 Q, Q
1 ?. q% @) y/ R" u6 E! V
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球% s9 ]. ~8 g; |  y
* i6 r& }3 Y& w4 F' H
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 [2 u* ~2 R8 U2 Y

" e7 Y% V+ r9 W( ~% a9 C: ]4 I113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球8 O  v3 E) \9 @% h- ]* O

& a! k3 t% {1 E0 O$ O1 _114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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( f8 n$ E! O' q- U; A& r. W" j115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ W+ E& }( i: b* h+ {6 m! i

" Y7 K' c1 V! Z' ~. h/ n116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球8 J$ K0 I3 t& q; E, ?7 A

! h+ l4 ]& O, h117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, |: s2 F. _1 o& }2 W6 z9 l
  C) Z( P! n6 U+ {1 B( `  b
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
- ~+ t1 R4 ~- K( E& n0 i + m# @; ~1 z/ e& f, r: a
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi# a6 }. c: J7 A. k

9 N1 z7 e0 r( @! H5 T4 }+ l) N
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
6 C9 M5 j' i& w# M3 S! g$ [. n. Z
+ Y  `6 S! {8 d) i& i1 N121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
+ Z0 Q4 a! j: I; x# t+ |: D9 }/ k) C, E. i/ Y/ e7 E3 k! q
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
+ n$ y4 z2 k, _! ~3 l1 w- u$ I; {1 P
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
5 i1 @3 `4 F% f  a% \( X" b; |, x5 ^$ x: Y/ O6 N) {  Q/ S
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl3 z4 b+ Y' j4 V# ?7 Y

, @) j! v6 e+ U

0 Z' _. h. h2 t+ o1 g

/ `6 T" k# U4 P2 S

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
! p; I8 K: ~) r3 Y- f, d5 z
6 d, ^: Q0 a9 i  o天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:: [  z! R" Z+ A5 a  ~5 h: b9 p( w

1 v* F; q% x3 m: T6 k1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
0 P5 a. R% g, e, l# F
6 T) s9 J/ H) F) ~+ |" H/ W8 u/ {3 Y+ _
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
" ?9 ^' Z+ \( f' s( W' v9 z4 E, o5 |3 \) t! E+ F2 D
6 F$ C5 v% W1 r$ h. @. z% ?
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
8 J& ~  y& c: Y- V
1 ^: q' Y3 {* M, e7 ~3 T! r
* `9 L) E8 Q+ `6 X: [! F4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
* D0 C9 c3 ^! I3 H- R1 r9 p9 [; M5 ]' p+ t% D, m: J
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)( a9 U: B, A" W
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% d+ e9 t3 ]1 p7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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" J9 _" U8 F5 `4 Q3 d8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......5 Y% c8 C* `! `, I" o1 }

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4 q' |: g$ d0 P( b% A: q10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)9 e5 m6 h2 W0 v$ A9 h* m. X

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3 s( x9 y; v' L  j8 n9 d11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。1 z5 |* D3 v8 ]. ]

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. [% U, z, z" h% ]5 o8 |3 C. K15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
* d9 K+ I# Q! M7 G: a% r$ e, }7 d     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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" M. j. O1 F! m; R/ R15.拌匀、装盘:
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# @9 ^3 C0 L( o8 S% p0 [4 Y' b16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  O: b4 a6 y# i: _; _! b) y正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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