【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
% o+ H, u1 S- P5 r' ]0 G. Q
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  
1 v1 {. A; Y+ d7 D
* }4 e8 B0 b- ]4 N我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
& y! E: W; X! E. u! ^& yjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

! x0 q0 [# t9 J) Q( r0 D8 Z# x0 n薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
0 ^7 z) b/ }) \
" ^- R4 K( U6 Q: [我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
- X0 z- F7 L$ g* V# wjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

! ?4 O4 M* L# j听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

0 t7 e" i* q7 Q7 j: T7 v% j8 A哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

( k- B! z- J0 Y/ l7 C原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
3 a! W+ l  `/ L& W- y主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
5 a/ s5 r4 }, l8 t  }' D0 Blily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

" T" K& s' l# P这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

  Y' b0 n3 u" D3 ?
2 j: V$ i( H: r# z+ q+ H9 y" @8 @这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
& x0 W. r7 A1 S

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
& {0 l- T% Q. k* E
2 Y* Q6 U% z4 T/ b前日拿来做了两道菜
6 {: T* h! G! ?& }. k, K4 k1甜椒塞肉
* H. B7 \$ T. m; @  g& O
- [" }, q+ y5 W. X2 k怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。