夏天适合吃的菜
& T9 q! u; ^: V2 Z, f2 a! X苦瓜煎蛋* A7 U6 d% ^' @: p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 D( @; ]* _9 I% j$ ?0 g4 T: s' Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 y# E. W7 i; n+ `# F/ m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
- S4 J$ z4 I/ J- c( W0 Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 L5 p9 B ^( G& E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ B( m2 m0 S/ A- i: r% Z! M0 q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 m4 |) K! B: B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! N% m0 @8 h' E7 V$ n+ s
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