夏天适合吃的菜 X1 J1 N+ X9 E# v! `- M# i0 @+ b x
苦瓜煎蛋) s7 G# Z0 i6 z* V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 U B7 i4 M3 N0 g* Y1 W) L5 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) o# ]. {- h4 v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ Y! A$ I8 o4 G8 R
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凉拌粉丝
d4 ^4 ^* x* e& D( d# n7 [& r1 y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, K: [3 G' E. e6 t9 I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# I" j1 d2 J2 ?! G; ^- F* w4 c0 D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! |& r o& G N: J4 R" X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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