夏天适合吃的菜' q @$ V( m1 n3 X2 i
苦瓜煎蛋# u, j1 z; b+ ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, V' q" I, A5 t7 L8 i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' f) `$ [1 y/ W7 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 x+ p5 K& Y2 J5 u9 c
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5 @9 w- m8 B, B* d. j- Z0 B6 a凉拌粉丝5 H7 K7 T/ j6 d& P+ U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 F! `/ q) [" J9 n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 Y/ O3 @ ]0 T7 c9 @2 f( B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
v; z% Y, d2 e3 X, G' k本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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