夏天适合吃的菜% u5 j( B0 \% h9 O0 \
苦瓜煎蛋
: h% H, O- \5 u( m' G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ I# ?- O9 ? Q B, T6 V" z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ J: u3 r1 J C/ T* Q. n# Y4 a, D3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: X* o5 C, p4 {) K5 I5 I2 D# J) d凉拌粉丝8 V4 ?# N+ z6 A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- @' Y0 b' ?& B0 `5 h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 r1 S4 ^9 F4 Y1 O1 `$ Y' Z# _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, c8 C% K, r* Q4 X( l& n+ Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% J& O* f N# i! `. R9 T
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