夏天适合吃的菜2 u% k% M9 y- `" t
苦瓜煎蛋
3 I1 _/ E# ^* z _! h! j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* T) K" p: C* U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# d- p! p+ o- M0 {# R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% q8 }. @5 }, o0 v/ E! j: e( C! ^' L凉拌粉丝
! L( R# Y1 z+ y2 D- g0 H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 w7 x- _9 S/ U* J, A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" O6 ?1 M3 j' Q t) A! I9 s) E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 D* V- N) C) ^/ y3 p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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