夏天适合吃的菜
9 \% Y# H3 p g苦瓜煎蛋
& G5 F; I2 r3 V- w1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ c) L F, ^; [: d& k" w6 a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& A, k8 _( f5 ?0 ` F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 r+ p7 F+ W6 A3 z' p H- j
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凉拌粉丝* K2 y$ I' g* E% n6 t l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
D* g6 N3 c* ?9 _" R. {1 Q4 h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 v# w; q O S* ^; ]: Y( j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 L$ q- m. E! {9 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 t& n9 I. j, \3 H0 `* j
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