夏天适合吃的菜4 E* k0 s+ M- v/ b4 n" Q& ?7 u# o
苦瓜煎蛋
8 |, i. R- r, M( ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 Y# c( l% A6 V8 B) \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: }6 }7 O- b1 f! J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" P9 o/ `/ b6 O. e
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凉拌粉丝
, j) r: D9 I3 M& s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; D& C2 J, z) x0 W/ K! F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* {4 X% Z1 S h9 P( Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ \( z7 _3 k; t4 L- k. Y! |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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