夏天适合吃的菜
0 R3 K+ a$ J: D) V# M& h. ] ^# }苦瓜煎蛋# m& T/ Y. L! b! [& p( q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% \* g9 d/ m' I% Y+ t7 g
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' {* O2 l0 I* c' n) z) E$ n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- d& u9 Q' n. s$ E0 t6 K$ V* K" o K
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: ^8 Y2 j- K$ q R, ~( P3 v/ x凉拌粉丝
5 {6 d. c( _5 [: o* @) a2 u% L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. h; [( u3 v; E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 {, G6 C9 ?$ p0 z2 a1 Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, P1 Y* O* \( w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 n2 A0 O8 e2 a# D2 E5 ?* I8 r* Z
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