夏天适合吃的菜) G* |9 m8 s& b y
苦瓜煎蛋! _6 R) q* p7 \/ s/ D* X8 g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, T8 y. B2 u1 a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* Q, K6 P# C) |5 d$ }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 b1 L+ R$ f" V- m# V" W
 , L! }% x$ s) U/ c2 a
$ V/ M" P. k a! q凉拌粉丝
% A% n, D* N! S B5 B1 \. i8 M1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: }8 D" o6 K" d8 j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 _ ^: q" ^# O2 w' H. A" r9 w9 \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 O7 l! O' ~5 q/ k$ I$ P- [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 Z, a" R, S& @: U, l9 C+ P% ]
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发表于 2009-7-3 22:54
