夏天适合吃的菜1 |. p Q9 v2 q* k2 i+ d
苦瓜煎蛋) d8 d5 c0 i I' u( D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: t- g6 Q+ r0 k N% n- w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 h/ h" n2 c/ A. Y0 f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 D$ C- z5 v8 o( \3 g
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4 F Z. f1 f( W' S* H2 Q; w6 Y7 |* r凉拌粉丝
% i1 U1 W4 d+ X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 X! H2 M: A* H) C6 O! g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) D$ ]" u+ v5 W! v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 k: f, {! R1 D+ }3 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 y9 `6 U6 R" `) X
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