夏天适合吃的菜" u: l7 g! u, [6 \, S
苦瓜煎蛋
# k# V5 e- F/ @8 k) ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 r8 h' p$ W; z7 w7 c$ k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( W4 t. e1 j+ U- p* X& S. v2 r! a# C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, b* ?1 ^7 g1 c. c" E- ^7 ?' G
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5 [7 ^4 S" Z# Q: p) i& A凉拌粉丝9 l9 m% G k6 Q5 ^1 M8 ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ a( \ F4 W, g7 m- [! L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( |3 B/ R' v5 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( b( i; A+ [! r7 ?7 h- Y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. @* z3 o' w! I* Z$ K/ M
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