夏天适合吃的菜
: T7 \9 f+ b0 x/ E. m5 H9 `, N苦瓜煎蛋
* u: N9 Q. G+ F# N3 @( Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ H3 x F" s$ ~- ?& R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 b0 p' a1 N4 F; y, f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( j% `0 n7 \5 n* j' Z凉拌粉丝
$ B9 `. m/ g0 l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 _2 K' H3 M0 P* R) U3 ^$ s9 `& c3 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; W0 Z9 ?. k# p( [4 }0 w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 f' m9 ]8 |: n$ j$ u% n: _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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