夏天适合吃的菜
z* D9 C& m5 `% a5 L苦瓜煎蛋
; |# E7 r2 ^& U) P& u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ n+ ?3 e. o% d4 ]# x- N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 _6 H5 O6 N- L& ?. s. @# \" h4 g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ m/ C+ }9 i0 J. k/ N6 p: Y! r4 b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
n# y2 {1 q9 O/ _3 ~1 H: W. |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 S6 z; |5 k% k5 {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* e r' W k3 ^/ C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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