夏天适合吃的菜
. L5 W0 g D8 `& O苦瓜煎蛋
: h- q$ T/ b( _/ N7 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' [) g+ P$ r0 {" R4 Y' B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( o) G& L/ {9 G8 g5 ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: q" ~0 B) M/ b& O: h' P凉拌粉丝
* z5 r& y! P* P7 `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! l. j/ h- k5 u1 D J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. ?; F H( i" K4 \+ N( m% _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 Z- f% ~+ w/ n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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