【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

  g; Q9 {( e6 F" S) G$ V
" _# p- }- a. B8 |粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
8 o! V. C0 c8 I8 J3 j3 ~球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

' j& T1 I1 {0 m2 [! ?7 Y
            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
- R- N9 `2 i: O+ \) C
      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
! b1 V  g5 z; Y( Z      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
* w8 g5 L7 {* T7 Y* G1 F
9 L4 Q' P7 u9 D/ N, r

. h# `. r6 D6 u( j( u
9 Y5 I; ?/ V! c& q
& f; y5 u. l; G/ Ilily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
9 S7 C7 F' W% C& w: Q+ M% {, k9 z
1 ~$ `/ z3 F( N3 L/ F( T7 Y* J
豆豆007的寿司摆盘：

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。

翡翠虾仁

( Y- t  S# g6 U- E/ X2 q
4 W% b8 J+ \/ ~" r) Y3 ^# o0 \素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
7 a2 d$ }8 J0 ]2 z( S2 x
2 |$ \5 T4 v4 V! V& N, J4 Q
" w/ d7 [( n* |, [5 ~# M盐煎肉


菠菜蛋脯

! K! n% ]! h+ a& ]7 B
三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

0 y3 z# X( T- X1 ?
, f/ P; N+ b3 W球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
( Y8 n% y# T1 x* E" ^+ o菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？