【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
, u8 p3 ?6 a( @/ S6 T$ C7 {
6 T* ?0 k8 i3 R# A' u这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
% e/ K+ I+ W3 n& D4 ]4 z0 q4 P
% `; Y- y. F% _  R% E6 t. o' S2 [
; V9 Y, d2 k! u* b/ l+ T+ ]

  W& [8 N4 W4 N兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


5 f* _3 Q$ h7 J4 Y! w

( Z  [7 _8 [2 ]  n! l
9 K6 j/ j: n: S6 S% K9 E% d* r
1 O' Q/ R% {% e! g3 ]
% ]* f1 q) T: U' z$ }: A

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
: S) h9 J) T- n7 S4 p6 [- b





9 I% C4 f6 z6 x. E

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
# w' v0 q# E# K) p0 Z& }5 K0 K下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
$ n2 |* t& G5 i1 D4 s2 a
7 C/ k- H: K$ _' x" f其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
8 N& }+ o7 m6 M0 K0 V
1 B; e4 @3 G+ s& V1 p看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
! r* Z* j2 ^  ]% k3 Y4 Q4 o毛菜炒年糕

放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
0 I# a2 O1 T0 A* B. y9 e今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

, D& \5 D% D) u3 a       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
/ L& d& P5 B5 T5 E        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
% u/ x) a1 ]/ U+ Z: i* I5 Y' L. ~

. ~6 Y& K- N- \" F4 `
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
/ s9 O% {4 j- B: I& l
# |7 [0 e& y9 v3 ?/ Y# D0 J


2 n' u2 l3 I$ y/ S7 M


9 x0 j5 _4 }9 [$ @+ h5 p4 n% }

3 Y) h; _5 L: g+ P. r
9 m* f2 j- S. m& O9 c4 E
5 _& j6 n, g$ o! f! G' y

% q( y* v& q) Y6 r
% C) I  I4 u/ I( c/ f. S
: }7 S* p! D' \2 S% s$ \
1 z% R: `+ X- V% i+ h- w
. N& w6 F6 s/ h  P4 l
/ Q6 z* \5 D9 F! I" l5 r: E; e



8 m% w8 R8 k5 \/ P0 u