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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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z# C: O$ `& J+ q4 s# H" g2 Q* J轻微干咳——糯米百合甜杏粥6 o, X! i0 F q2 A1 z% b# c, ~3 H
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
( N* _ L, V1 Y* _# @* f; c; q做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
0 `- J# Q: ]/ s' l提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
: V8 D; a3 ^% c3 x莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
) z& x6 A& {. V做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
3 h0 I' C; m1 M1 T( _- u* y- L: l提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。* l, L- Y5 M9 E$ H2 r5 I5 z9 t
. g! E! q+ M U/ x$ j6 E面色晦暗——冰糖银耳羹, \6 V) F7 S$ x$ z9 y# g- c- P
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。, D, ^. g2 J1 v' j$ H, j
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。& z4 l8 J- ]8 M
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。7 a/ T" ^0 p9 y
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补中益气——白糖蒸山药! m3 B( ~; K6 |) N, }
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
* C2 v7 g3 R- k5 c做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。7 t E$ ]0 k' h4 {
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。3 _* X3 W. h e. q3 B6 |* L7 |3 j9 i z
* u" [5 K0 D$ [口干舌燥——乌龙蜜茶
6 T" X/ Y2 e3 S* d$ F/ V: I吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
# o" G9 ?0 W- F. _5 f, C' B0 C做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。" G7 y/ ?. b9 n4 Z3 O
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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