夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. R0 t6 a, Y! [: s2 Z. v
- |. Z7 x  B$ d, n' X5 t5 m, |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) v1 I: q! ~& U; A& y+ I% U保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 T; A9 m4 O- u/ c6 F4 d2 Y; g保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ E; Q% o4 ^1 y' D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 `% k2 g- Y3 Z( Y+ b$ K6 W2 z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" Y, M" x1 d+ c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ C8 _" x! ?. s* i$ v% g4 r7 J1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' Q- j, M# z$ |% [; D鱼、肉的保鲜法
* d% h9 |; ^/ b' t! A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, l% V" ^' E$ C1 @4 q  O7 X保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 V; O/ @  l% \" ?2 Y% H# B( Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ |* D1 S3 c' v' o! `8 M) U方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! _) b4 |: l9 z' U7 P2 B7 ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" s; K+ G8 {& J, D8 y猪肝的保鲜
% h# |1 b7 ~* H9 F$ m, v/ g, O$ k保鲜指数★★☆
. \3 `1 x( _$ N3 I+ F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 f( k( M9 F% f0 O# q; }, `" Z2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' ~+ b* |. _! R( t大米的保鲜法
# ~  O$ g# x; o$ O4 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
* @3 f9 A, J1 L& R# ~$ I' t6 k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 w% \1 i( A- m& t8 z& s方法b
% F2 h0 G4 p' l% m; a8 x: ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# o! R- @% r# d  W& t$ P, I保鲜指数★★★★
; b! N3 Q# Z1 R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( u! t# r4 f' G1 b1 F- \保鲜袋保鲜
7 c9 R/ R6 z9 K- a5 }7 v, `保鲜指数★★★★★
  Y& [5 V. i% F% }2 Y/ _5 H适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ t, g+ a8 l  G* o9 A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 p; p2 K- y1 I- z. ]包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 Y% Q% D  f- B& A" a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 `& \* u. a6 P, T* e1 l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 W6 K0 d$ J( E5 m" |+ \保鲜指数★★★
; p) u8 l  ]/ ?* L1 d5 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% L/ F; N4 b. H3 K/ W3 p& u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; O$ q/ s3 C, l# l4 x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}