夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
1 E0 e3 J. P' b; n7 P" X动物油的保鲜
9 o- X8 ^4 ~, q# s# X6 I3 M/ X% D保鲜指数★★★★☆
  ^3 }8 L' q. ?' ^+ j: M7 W, R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 A: _6 d+ S, d2 m1 ^- M7 b! U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% v" W* o# ~$ Y7 h& A  [# f& w) {; x植物油的保鲜方法a
9 F9 u$ V" n4 U% R/ O3 p保鲜指数★★★★★
( d% m0 j/ h" e5 |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  t' Z! M8 |7 h4 {' D! D$ [2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) |7 t4 L! D8 }- k0 O9 I9 O2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 c' U0 u. W8 K; `: A/ E' ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 i+ _' e* ]: O% u4 K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) l+ a" @$ i+ _9 U4 n( n鱼、肉的保鲜法
% V" g  c, u* e鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( E7 S6 M8 ]* z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  Z% P* Z; b% w' {" g3 N. f2 B方法a
保鲜指数★☆
! k. ^# J/ O) c5 ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* U! m. g$ C7 c0 Y+ h' F8 ?9 G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% D8 C8 I8 c$ P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' Z* d# u8 t3 C. Z( f% f( s猪肝的保鲜
! p9 E: Y$ p- J! F8 X" K7 C" }保鲜指数★★☆
: @0 P4 D2 z$ W' a5 F# q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 o3 |/ O+ ]- D5 L1 Q) l" m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 A7 O/ G# [5 N, Y; J8 G大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# \1 R7 o* U) y+ ?7 j- h方法a
保鲜指数★★★★★
( L7 c* y# X% S* G; ^# t; \/ T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ h1 p$ t+ z- U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 p, X+ [9 C% U/ ?% f- a保鲜指数★★★★
* s  ]! k( ^7 V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, \- G2 U1 O- ], t- ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
' C( n' d- d6 K! w! t& f保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ `$ r3 ^5 J' M4 E* T蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 i$ G8 Q# a9 k6 p; W1 E# E+ z: F保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 l( b  K! H# `& g& {适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. v5 h% }" s. I7 N- W* Z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ U5 X7 q9 A+ W3 [$ M6 v8 z% ?/ Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 Y0 W- v/ ]$ i) C# W$ {水培法保鲜
( d1 t1 W4 i4 L% `) E保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ e+ J* s& }7 \2 P4 K8 L& _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}