夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, S' F5 S2 [1 d2 C8 ^, `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 G# n2 c0 X. ]/ R保鲜指数★★★★☆
$ ^1 w) {7 t( h. r' o/ ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 L* {! \, l# [8 Q" z6 X# a2 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; K& x. _; N) V3 |6 U/ c保鲜指数★★★★★
# S1 z  }: @6 ^  k3 ]4 W# {4 K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 H/ @/ ?! ~. a# u4 j4 I. n  L方法b
5 U5 q) w/ k, Q8 e保鲜指数★★★★★
0 N$ U7 t/ e) @# S: `# {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; }" q& f4 G6 A5 {, O5 Z: ~2 c3 F* [3 @% D鸡蛋的保鲜：
/ {! ?' u% X6 R, v方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% t& }. e: ]0 I2 c, F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" B2 b, ?7 g" E( v, A* S& `方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 M) N8 p7 n, W$ B1 b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ ?) `6 f4 Y7 v6 a$ K& @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* O* h- D& Y4 y( m! V保鲜指数★☆
+ K" X. [3 a8 U" a2 X' ^1 U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 r$ n% \1 V5 R7 y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 M9 l" p- F: ~3 h: U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( J* i# K  F. S8 W! J( A! a- v保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; d8 i4 `0 v( R) M/ p& ]. e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 j: E) o/ B! Y5 U4 y方法b
: T0 c! ~  F' i, v保鲜指数★★★★
& S' c/ }/ s; j7 i! ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
, M: T) B0 s: W) m保鲜指数★★★★
2 l6 W) X  j* z: _; G; H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% b, ^: G+ ]& }1 v" b蔬菜水果的保鲜法
' o5 T  i& Z( }2 V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. |- a" ~+ m4 Q6 o9 k( s/ w) m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ g4 P1 ]2 ?( k& x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 R" {# \1 p5 F% A. g1 d% D# O7 }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ t: C) E& n" m0 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; c% V% l, i. d- [7 ?0 ^. z2 k0 J: B/ p水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 T6 M3 H8 q( U; h; u: ^' n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& J, w7 k/ [/ \% p) N& P3 `8 t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}