夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 K8 O* k, R, n0 |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ x$ X6 A5 B* [保鲜指数★★★★☆
( H; e; b3 @  c" P3 D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. G! j6 X5 W' k6 J! e& K植物油的保鲜方法a
, B! q9 X. K2 B* ?; @保鲜指数★★★★★
0 l; N! y9 Z" b1 h; o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, O) g2 `5 d/ h& H方法b
保鲜指数★★★★★
, t1 P6 O( S4 Y( t1 C4 Y* w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 F' L1 n6 X) ^) `* O4 z* b2.待油冷却后，注入油壶保存。
' ~$ I: J! y/ U; \: R鸡蛋的保鲜：
方法a
  @( q9 l- T) p0 x0 A8 {保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 k( z6 y; m* s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) S( ]+ G8 \/ Z$ N6 h" o9 j! V5 R方法b
/ {! O. g- e, q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ a3 H, a1 _% Y9 w7 S- C# R方法a
4 A/ c/ q& `4 N$ ~  B! b1 {, ]保鲜指数★☆
; ~) v' B& d4 @" b* s% C  }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, D: s2 g& `5 ^8 p2 W1 P, N8 e2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& m) }! c8 N( I& K& z: K保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" d8 |* j& b4 X9 E1 I# }/ [- {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 x* ~7 s: C7 c' N- V: F0 `9 ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 d7 b. O$ P+ Z. D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, T% |$ _& `+ ?( _7 t( {" |' h方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  N- @+ T( C, M: u% m% e保鲜指数★★★★
: `* z3 R5 g* j/ L6 W+ K; e5 R' p& P0 `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 ^! V/ h; r2 K9 [7 j/ G4 R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! @2 H; R/ c/ I4 B; ^" n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' e" a; ^4 s4 M! ?蔬菜水果的保鲜法
' _* c$ G5 M  N4 Z  m& W" Q) W上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 M" I( U* K' ~! B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. k- M3 i3 {, m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; y/ y" ^+ i5 ~包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 i2 n' M0 z- ~+ [. K# b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 R4 X  P/ M: k3 H0 v; x" j' M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}