夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ t2 o1 O. v# L' x7 Q% P3 I" R
0 `' h! t3 m" `9 @食用油及鸡蛋的保鲜法
, Z9 c6 s0 B/ s1 B动物油的保鲜
# }) k! B7 |8 `保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& c3 [0 \! p' q, t6 _; i! t  M植物油的保鲜方法a
. @/ Y& O* W$ O, E6 e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; N: A4 _4 _6 l% s- s# t, m' h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, g) R: p8 C* I7 Z方法b
1 \, s, K; S$ l  T5 ?: F保鲜指数★★★★★
, P" t" ?, L: b! q, p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ }/ D0 t/ l: C2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 L' g9 N+ T( D) h, a5 Z( P2 B" p方法b
- v9 b9 n( \) K- z0 _保鲜指数★★
9 n' ~% Y4 p2 v7 v/ K. [$ o" x" S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ S, v, B0 u. P! v2 u8 Z7 f鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ Z2 D% o4 E5 P' A& p肉的保鲜
$ S) U' u) @7 y( E3 |1 v/ a8 d, a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ _% E1 `, x8 l方法a
4 W7 D! }4 j4 C" F  z保鲜指数★☆
$ {% u* G$ S" [/ k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ K0 f6 M6 |' V0 n  \2 F/ V方法b
6 p8 L# f3 d8 l( k/ R' K保鲜指数★★★
% D7 d) z% h  |, |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) C' }/ M+ o- C% {9 c1 n猪肝的保鲜
  g0 b4 @7 e8 ^( }; J) x保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 [: r1 _7 o1 m8 \0 v& W大米的保鲜法
& y  {3 @+ x; C  j# S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
! l+ g6 h$ e3 Q; o4 |2 ]9 `9 K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 _, i  y$ }, u1 z2 f0 u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* I& q# h3 O( t& |方法c
8 n! i& n5 h: G: O: F* A- V4 l$ q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* O! ]$ Q- R" s' l) E! B0 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( X, \4 ]8 d( U保鲜指数★★★★★
$ _# x9 v/ y' [7 a. t1 t+ }适用于西红柿、茄子、苹果等
, \% A+ U/ |! `" G+ ~9 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% F" w6 q3 a& Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, E" p& i4 c- b; k' k保鲜指数★★★
# p% `" Q; p& f: V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; x+ ?& R' T0 Q. I6 k- T, h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 B" q( N+ q0 \, d7 p: F8 x, M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}