夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 {6 S: }# w, q# o. O& w
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ E2 e) s/ Z+ {! V) G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 \0 v  k+ C% l' C; G9 D* R" O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 C9 K8 k' b$ D6 N) ~& m- ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
" B/ |& H$ E& h" u' v4 [鸡蛋的保鲜：
" X9 f2 o, h9 |4 Y* p& x方法a
& [  d' ]( p, ^% q保鲜指数★★☆
( g5 j$ ]: J! G* `( Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 k/ ^% \; I% W- l: `  L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  \) |1 j' c4 Y5 q4 w) Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: ]+ `; m/ G2 }( m# E鱼、肉的保鲜法
7 c( y+ R$ J/ J/ p" {3 g- v5 v, _6 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* C* z- l4 T2 F  v( l% _0 I6 S: B肉的保鲜
5 x& H( `/ @- E# T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 |; X) t6 K/ Q& r/ v$ v  w4 _/ S方法a
8 P$ R6 H0 J# _5 M* ^" s9 T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" @1 S7 r7 b) P方法b
保鲜指数★★★
) h. p  x3 B$ l4 @. x& @* e4 y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 l% W: z4 ^' L! f8 l' H+ j猪肝的保鲜
1 h- q! y  x2 a% ?保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) ]) x- z& S7 S4 i% m, V: l方法a
保鲜指数★★★★★
/ @) J3 v$ Y2 T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ x* S! k9 f' m( A2 V3 \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  f" i% ]% @0 `; q" J# V方法b
保鲜指数★★★★
7 a! u4 y2 Q+ R  q0 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 P9 x5 |; T0 }/ |# F! ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ t6 S6 |9 a8 G, O5 N保鲜指数★★★★
  Q/ ~7 B) i0 u& D& q$ K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' Z- P' U4 V7 I' t8 ]0 m- v4 Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: u3 V2 c# c) {' r+ K蔬菜水果的保鲜法
: u9 \+ @5 z7 E% f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: X! l0 Q( x5 F0 j+ `, g8 Z+ c5 A保鲜袋保鲜
( _4 o0 `. Q* ]0 `, d保鲜指数★★★★★
8 w: R* z3 i8 B0 X7 {; {# v适用于西红柿、茄子、苹果等
1 B, \5 L. D8 Y) E' h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; T0 u% }' D8 b/ \4 y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 |; t4 H7 n6 H4 ?- [9 ~3 y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 m& v# V! v* n% y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 m5 Q: o5 P3 Y: K9 L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: w- d( R) r+ L6 {7 j7 d5 l5 s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}