夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 ]/ Q4 g' Y7 }" Z% N食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; g+ a7 e  ]; O* }保鲜指数★★★★☆
# K' B4 \/ N% f# c8 b  }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 v. Q( m+ L4 }1 ?, j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: E$ g: P/ w. {0 V6 h植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# D" e% N3 b4 j  V$ c方法b
. z( _, {7 |4 V5 Q6 e保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 \; O5 _( i6 K2 @$ X2 p; Q, M方法a
' U& Y6 X/ ~. a. B: `* l8 v保鲜指数★★☆
& ~: W4 e; i' a: j0 s" b6 p6 k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. n% ?* o' R0 B. v+ K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; }/ }" n( t2 @; z& P6 h" L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 Y! t  c+ H! q! w' o保鲜指数★☆
. I6 P# h4 S0 n( E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ c' U! t" J: u8 a* a3 |! v. `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 y) u1 Y8 Y5 _: o2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; E2 N- S, h% {& F0 A6 z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 L- x( S% r& a0 T* Y. W' }, u$ B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& j5 J9 x: x6 f6 P9 `  n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 C; i" F2 [; k5 z* B( p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# T- t6 `2 z2 |4 \方法a
7 ~* Y: I6 v) D/ u) L, K保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 o: ~5 A- f0 ^; B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, [0 G; c4 U! ?+ N: {) o& R2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 R" }" Z$ T4 Y+ x5 w6 q" w& e方法c
, ]% O# `/ u$ \( k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% Q0 c% M' |: l; I4 B6 O蔬菜水果的保鲜法
4 I$ S1 {& h! Z/ ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! b  e$ N) u6 B  s3 ^保鲜袋保鲜
0 ^9 d6 X  W4 w4 P* o保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( h  V) X) l: I9 Q) v8 T9 M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ s& C* R# j* p; w9 I保鲜指数★★★
5 _: W7 N/ ^" S: g) U+ O1 S. [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 a$ t6 L3 R  D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ r* Q& ]6 p% L6 ~% r% E1 y2 `! |  I+ W水培法保鲜
6 F+ M; a+ G% G, d$ d- m8 H保鲜指数★★★
3 O# H' X5 V3 E0 u0 I7 w适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 a, b+ a; l8 V0 v5 `2 ^, u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}