夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 ^2 d0 m" N' t6 S4 L1 c9 ~1 w动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* c. `$ X8 _: o6 d# e4 b0 h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* j  F( ?0 o6 k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ r9 ^) f$ O& S$ ~* K2 t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) W! z" h: j  ^# O- ~; q  G方法b
7 ^5 a- b* P* _. J) I" B保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ |* A( `/ `2 z* {4 U# l. e鸡蛋的保鲜：
方法a
) t8 W7 }# K, J% o% v# w$ e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 \$ r3 x/ d1 o1 E* m9 q5 Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 [7 c/ }9 @: ~: ~- a% q方法b
保鲜指数★★
; L9 z4 e$ p, h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 P$ {! V1 U8 s6 j/ w$ `+ y5 o, T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 M- }9 I: C0 i2 c/ U3 {7 W鱼、肉的保鲜法
9 v# h( U( a8 F1 ~: ^, D# u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 i/ @4 z" s& ~' R! c7 E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 ]# z6 u, |. |5 d1 S方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 Q7 }4 m7 I% Y' s, l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, b- l7 I( O5 N' Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! x! u9 m, }' I! }2 Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- h/ w, k4 X1 X5 A4 y5 X方法b
% I8 u( x) O$ |8 s- K$ n  Q, W保鲜指数★★★★
+ h! u7 k, W1 G* K8 {/ k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) L. Z9 t: m6 }6 R# c& z方法c
0 T- {! k& c% m3 O4 y3 E4 m保鲜指数★★★★
& g/ Q/ `8 i+ R' O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 a5 \5 [# ?5 |, L6 V( {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 `! Y3 I% B9 }5 ?4 Y. ?1 C6 i蔬菜水果的保鲜法
. b6 i1 f3 \% C* @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 D3 \( F: \5 \& v1 p: o4 M保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# N4 ?: v: f- T8 F& D4 Y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, y* c# m4 p# |$ J& \3 {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 u1 B1 W+ U& G7 |. |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, L% @- `+ W" C. Z* }保鲜指数★★★
' f# Z" U& J( H* [4 C9 Q1 P+ D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' s$ x2 V- ]/ ~: q8 _- i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}