夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( F0 W, X: k0 S4 o食用油及鸡蛋的保鲜法
& u" A4 [1 H& m6 T! b# C动物油的保鲜
; X1 g# ~1 m. v( K' g& q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 g! a4 L, x0 K) j* t9 a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 b4 U0 o7 r) S植物油的保鲜方法a
) D! Z  m+ T* O3 B0 Q/ W保鲜指数★★★★★
. q, F6 b, E! }; j3 u3 v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ L$ h% M; I# r方法b
保鲜指数★★★★★
3 {" A+ X# D8 J% w+ K" u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, U) a) f+ h# u3 L  h& |鸡蛋的保鲜：
5 s7 y$ M5 }" S! b/ e+ R0 a方法a
保鲜指数★★☆
9 z0 e6 d! ~0 o1 j& b# [+ F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 D3 _, t- o# a* q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ _" C4 L% U$ H; E3 y方法b
1 s8 U, s2 t. s8 I. o; o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# _1 e0 T4 P8 q2 I6 g7 g2 G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 Y. S9 S$ N0 f8 S3 k! S肉的保鲜
& [6 q! f) q( n5 `6 t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 N6 x/ t0 S- A9 }' b  a& ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 ^% R8 U( ^5 _6 Z9 q; U2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 t5 ]) p& |/ N- z: G方法b
2 u7 j4 X, X" w/ W/ p保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% Q$ j: \2 d3 H  M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  Y$ p: q- p+ D- r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 W8 L" P/ U0 r' }方法b
保鲜指数★★★★
* C' \  `& |, }  l, W4 j# |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ }& V/ J# v, w0 {4 K/ `: }5 s方法c
0 M; l; b' {8 [! f6 U  G保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. v4 |9 }) z! {( S+ p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 }$ ?+ e3 t" ^' w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 H& y, q4 M# \  ~/ H* G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 a* J, ?( |+ F4 d$ P/ ]3 [! |& @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( }( R( P1 I# V7 R" E2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* e' B8 x' O5 W1 b! ]! m- [1 @水培法保鲜
保鲜指数★★★
) M" h  j* D: j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ l8 K( W9 e4 i# T7 p8 D1 Z: w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}