夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* g; n( n* j: K食用油及鸡蛋的保鲜法
/ B& E% |7 d/ Y. B/ Q3 X. U- L  d8 [+ K动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# C0 g5 g* ]5 t6 B! e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- h) c' f4 Q4 b# k# X5 U( S9 _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 G% \: @6 y2 i2 Y' {8 I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 U8 w% t; y2 Y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; Q& [% F5 K# E2 ]7 _2.待油冷却后，注入油壶保存。
( J: V7 e+ K. h* m- j8 v# `鸡蛋的保鲜：
方法a
: i% K5 T; t* q保鲜指数★★☆
2 I1 j3 D( s: j  r6 J7 _& w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 a, K0 K. V9 {, N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) E; Y" W: G& H, I4 x0 ~8 f保鲜指数★★
& {" S& {) m7 N' D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 I7 z+ t2 W  `8 C. \/ C鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ t) [1 K; Q" j' E- z  ^肉的保鲜
  i1 R; }: w& q, \  F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' k6 k% ^; r  o) K方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 T$ ]6 E! e8 Y" k# F2 Z, J/ P( }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 a$ l" v! H. G8 e0 Y/ P& z$ B保鲜指数★★★
4 E1 r5 U) `2 u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 M. G" E/ z( j0 _/ ^8 s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 [* D( s0 {' y) o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" P; Q9 H3 ^. b/ f# S3 o, I/ _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 v3 ~3 `5 s% V: M4 z! `4 p; q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 A" ?% s2 M6 t; j方法a
, t' [' C! ^7 s& y* ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# I) u  O- K1 I5 v) M( h6 r: L保鲜指数★★★★
  N5 h6 N/ [8 e9 b1 d+ O8 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 q$ y( n+ F; t, L% [; S3 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) p$ V/ w3 k4 y0 `  C* I- N方法c
9 `; m; {1 T9 z5 q; s' E保鲜指数★★★★
7 P* p) E3 r+ A: H3 U- @8 T# l. L5 J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 D+ s: ]( e% G. \- K! R9 k$ F蔬菜水果的保鲜法
; u8 T* T% M2 {9 p+ M5 m7 V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 E1 y9 s7 Q2 I3 l保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 s4 I" B# m& n3 X* [1 d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
$ }+ x, w1 H, Z% `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ p! _5 ~/ {9 W, S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: |& U- F" p6 k; q' d; _- d保鲜指数★★★
+ S/ ~7 |% x3 |! [' o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 ~: U- f! ~- [/ N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: R! _0 w! i5 c9 l; r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}