夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 J0 c+ z  Q, G. U3 Q% z' s/ \食用油及鸡蛋的保鲜法
, {/ `2 T" G6 s0 k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! ~1 r1 A$ o. z+ v7 D+ h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# ]; @, f$ Q! F- W& p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
7 z' q# \/ G  t, S% Z) }* Z, f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, P) Q3 l' C- y/ l9 h1 K鸡蛋的保鲜：
方法a
  ^9 U1 y3 R4 V1 t保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 O& @3 R: q6 R3 E' H5 `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 Z" V  D' s0 s& V( n7 w方法b
保鲜指数★★
+ r5 n6 b+ J6 o0 Q, Y2 }9 Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 S7 k$ a7 r- [$ q. o) j# U2 w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 X( {2 B( i& }; K$ c' i肉的保鲜
+ j! ]  W# |3 O5 d! q. M/ x/ q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 q3 V2 g! I* S6 X6 ^方法a
保鲜指数★☆
7 y& P6 f) ?2 ~7 U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 L+ L2 q; F- ~, f, P/ D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! ~6 P/ |8 U  @3 C+ t保鲜指数★★★
' E2 r0 D7 Q9 e4 I! V1 E+ V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, Y. J% p* j: k. F& C8 U. ^6 @7 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 h& C- S* C# K% {! E猪肝的保鲜
2 h6 [) T" }5 b保鲜指数★★☆
1 p! z  V* {$ _7 w3 ^0 A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ [8 V* y2 S; k# B$ G' h# u大米的保鲜法
$ H- Q) i1 `' h- w- H. Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# g3 {* i% I+ v# k! N) f& m: O% j* i方法a
/ }" z( a% f8 Q+ H4 I* q* m8 u. Q- ^保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ |' T& J* t3 S) ]  k  V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
. Z7 m5 q, X, t% \4 j/ a) a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ k1 L  ], U$ \( t" N- `1 a: i+ n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: K. S( V; y6 {0 l% z2 r保鲜袋保鲜
+ Z- q" b1 i* C7 o4 t3 b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ L$ `& ^2 B' L3 |6 V4 {包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 O, B2 A0 o3 B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 Q5 z; o3 |' i2 h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 q& {: F7 R* Z6 ?7 ^% `) k水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 X: w! ~" ]; N0 H9 R" e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" \! ]+ @5 M& [3 h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}