夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 W; e7 |( d2 p8 n0 V食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 `/ @- z2 Z% x7 @保鲜指数★★★★☆
  H; y% w" n/ ^' J" V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  X* a, {- W; M0 q$ Q- Q& r2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) W* i( j& r! k6 o方法b
保鲜指数★★★★★
/ ?4 K( u; ~5 A& s  N2 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 z. d( g3 |* {% d- B方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ u: B! T/ O; x5 k8 l, a: T保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! w( J5 v7 t2 r/ x9 e8 Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 Q4 @0 \; |. }" x* P$ p0 i鱼、肉的保鲜法
0 Y1 p6 I2 }: f* Z3 o  X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; ]+ i  E6 Y& c- U: P* X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  J+ a( M2 k, a. ]5 N. ]. m, n. F5 {保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* G6 Q( `7 _$ T9 F; O5 g. d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" f& l) S( F/ o7 u4 d7 k方法b
" V& N8 I& j/ ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& K0 h$ g1 Z1 g4 N猪肝的保鲜
. @2 c  t% |- `' c& B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 H& z- p9 }2 z2 g0 R2 S保鲜指数★★★★★
% r, l; a+ m/ H7 C8 v9 P/ t8 Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 h8 ]# \$ ~3 L/ Z0 A" S+ _方法b
+ I+ k& X. K6 k! j& e7 C) r保鲜指数★★★★
/ R. n9 q  K* H' Q4 g. P. S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% X) ~& p# O3 E0 `9 V* K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 b% [7 n: N. @& }  h" J方法c
2 p/ c' _+ t. j保鲜指数★★★★
) H4 B& l  s( Y: u% v2 J! j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' |3 ^+ @! e9 C! C6 i0 s  U$ b蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ N% |  w0 A) p2 _% g保鲜袋保鲜
7 [$ r. k" G, Z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ d) J" T! r5 S' f# ?7 g* n8 T保鲜指数★★★
' m/ c5 {5 A) s- d4 N9 F3 S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}