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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 4 r) Q9 j, J7 R4 ]1 _1 A6 ?
$ e' A$ `. M6 O- @. V* O; w
食用油及鸡蛋的保鲜法
' j) e0 h- ~. h0 F动物油的保鲜5 h" O; s; o3 m3 a
保鲜指数★★★★☆
4 ?0 y! |- d8 @1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 r, ~7 _. d7 r7 w; ~, V6 g% |2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ X- h4 x( T# r  W植物油的保鲜方法a
$ `# F, z+ W9 O9 g. y5 Y) t( C9 \保鲜指数★★★★★9 n  y" b5 N& u& W) A5 o; {6 _
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
$ g6 H5 j8 i0 E+ g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。0 U: O2 b: R$ F* L/ B
方法b
, }& r7 c( N) g4 Y( ]保鲜指数★★★★★; I% x9 G3 W# \. b5 D, ]" y
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
; w/ C) _) {, P8 j9 c2.待油冷却后,注入油壶保存。( s6 r( @$ F4 s1 X& w( B  T8 C
鸡蛋的保鲜
% y% W4 i) N% S2 u, Y方法a
1 o0 _5 ]( G6 i* k保鲜指数★★☆1 a  b# }: q2 P' X# Q& o* `3 }
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 i* b" d, M% {) }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。2 [" R. Y7 f7 B8 j" [$ m+ p
方法b
" V; M  o+ b: g) _. G" T& A6 G保鲜指数★★- P8 |. j% F/ b6 q
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
+ `$ {. U$ P9 [5 o2 x  r  q8 }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
+ ^0 H7 e9 O- y# r) k鱼、肉的保鲜法* N1 j3 K- K3 {  |2 ?* ?5 m: F5 Y% |
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。2 N  h# ~. }2 s2 p
肉的保鲜
9 n( \5 V  E7 q  s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。, k" T+ ~$ b5 A9 a9 K/ V1 b" n+ \
方法a0 m8 I* W& p, m* S' H
保鲜指数★☆
! `6 _, k' I% K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。8 W3 K8 m( H& B  d7 D# x  F. K) u
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。1 K  I: y+ Y4 k7 G% B+ M, }. Z4 m
方法b8 \0 A* ^* n! V" [3 T# R1 w
保鲜指数★★★% [: R7 v  x4 A* f" _+ r" u9 J
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ K3 H$ A8 j+ E* f2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。! A/ j; _% d( x* g
猪肝的保鲜
6 _: \8 i3 ], [保鲜指数★★☆
5 q: ~% ^. h/ u1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。6 G% @% O4 N6 p7 [" w1 H& A( U
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。7 q2 C5 z/ ?! l$ z% P- m/ T/ c
大米的保鲜法2 R: G8 J5 `/ L$ ~. E+ f
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
5 @% W7 K0 t/ y" \方法a
# ^% W  U. \8 }% S. s保鲜指数★★★★★
$ `( P9 g2 J- E( F7 W1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。3 g: F" V3 G6 ~0 v$ Y5 X! _0 S  z
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。) m4 k  _6 j+ ^
方法b, }+ J4 _* _! n9 X5 a
保鲜指数★★★★
$ v: E* ~- p- k! X% B  f  D* W6 |1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。1 B' J4 |4 t* R- O1 T" g9 ]3 C8 g
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。3 v) ~- Z% o5 J& H4 J# g  ]) ]- z
方法c
* U! q, I/ g) z$ u# T' `) C保鲜指数★★★★9 W8 r! b' ~9 E
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
" h. R3 g4 F0 ~' w) x" Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。! d/ O2 f/ W9 G# c5 S- r
蔬菜水果的保鲜法) G' y( S/ R' d' H( n
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 t- S( X1 C+ G0 D保鲜袋保鲜
2 W. F% X: q( |, m" n( V保鲜指数★★★★★+ ~/ Z. O" P3 |
适用于西红柿、茄子、苹果等: v2 e$ N: k2 V- c: ~
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
+ s: T* r/ Q. s! F6 @# v* m7 T2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。" B% H4 q) g. s2 w& s( [3 n
包裹法保鲜" ~/ e) y' V0 R3 E- [
保鲜指数★★★
0 J: a6 U- K5 o( p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜3 B' D# ?( l7 y0 m  x
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。3 w, `6 T! S# H
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
+ r  w; p# H$ M9 A$ e) p6 s水培法保鲜$ R6 Y, Z4 q7 \/ W0 `$ q' I  d
保鲜指数★★★
1 {* d- h9 p7 `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; q1 [$ [' L- G- g% g1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
4 u3 P4 T/ K" b& c1 o7 z) D2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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