夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 j4 t( K2 i. _食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% O5 b3 a0 \4 p" f( \3 F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 o7 \' [( f8 q  G7 {8 T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% ~$ [0 C) k) c$ ]6 x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 n3 E. n) g( D9 G5 t( y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 U. m9 a- ?% ?方法b
) S2 W6 K; X+ b* {9 w5 G保鲜指数★★★★★
3 |) A/ T+ q$ V& _! a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 i! ~5 ~# w" Y, p: c鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 y/ {2 W3 y$ [0 s) N' a, |5 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# Q' U/ E" H# r+ z- e方法b
保鲜指数★★
* @4 `: H' i, q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! s- l/ A. t3 s4 R: C$ O鱼、肉的保鲜法
+ |9 _% i( \& j8 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 G  U! f' Z7 w4 o1 K7 J9 q  J肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- w( _% p' K" P3 d+ C0 A  i保鲜指数★☆
8 R, ]* Y" \" H" s4 F9 ]9 o1 r9 C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' g- |1 v- X  L$ \方法b
保鲜指数★★★
9 P" [3 }& u( {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 c5 _+ X8 e9 n) _& ?保鲜指数★★☆
' z. V; j7 d/ ^) h5 y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: ]2 I4 N( L0 m7 g! @2 }6 L2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* ^' V- V1 \3 h" q大米的保鲜法
; k* T# s. A) N% V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 q% U$ R  D" }* m$ z3 T方法a
保鲜指数★★★★★
  u) y- g" v. v1 l3 F- O1 ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, Q, _1 x' M( }, x; E* @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: s$ M& S6 K' @  ?& p4 E7 g( b蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" ?& y. {# b7 X保鲜袋保鲜
% a% P  H' g' N# e% h4 G$ t( U保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- `' g! e: K9 D包裹法保鲜
: o( w; N0 \! Q3 r+ u+ K保鲜指数★★★
2 ~( g, o, n% m- G' e) J( Q& Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: j. M% N# P0 Y  @# X- [保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. a  r6 V) b3 u5 m+ B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}