夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
+ d4 }+ U, a/ y$ z动物油的保鲜
# Q, ^9 R2 c, a/ o2 X) n保鲜指数★★★★☆
' U; Q* x* o- u3 h% {, \: K3 {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' B2 x, k  d' n) [9 _3 N# n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* W5 z; A1 J9 m& Z( @. O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  ~3 R! i, }. @" ]# ?5 \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( n1 p6 o- _7 e" D5 j8 i5 r% {% e方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 E! d; l5 D  \% x& t  E方法b
保鲜指数★★
& e% Z: z" D$ u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- ^* y/ E2 _4 u0 H3 k% V$ }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, m( u1 Y# g: P! ~. _鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: H2 l6 X# P$ [2 J8 P  a1 j方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* T2 P' _5 O1 n' G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
$ o# `. ]4 A. N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 ]0 ]! w+ e& v* p% g2 U0 K2 J4 ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 M* Z6 A* i) d9 Y) r8 r' q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' _0 g' y. {9 Q5 E" o% J) i; J大米的保鲜法
1 L1 V) w( k0 Q3 D1 `, B9 k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  v4 ]8 |5 P6 F# ~3 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& C1 H1 ^1 d/ G- J方法b
保鲜指数★★★★
, r: X* S( n! I0 ~5 z5 C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! q8 W8 q3 l1 [6 _6 O2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 E- b! J+ R0 y& ~5 v! h( r方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ Z/ w( W6 |" Y+ o7 |9 K' L* Q蔬菜水果的保鲜法
. Z* n3 e* N. P' N- {% l8 M. Y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( l4 ?2 S$ Q5 g/ t# {4 x' ?保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' x3 a" o0 a$ ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* ~; H; D& f, L+ k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 C2 X- p1 n) `: l! a# n保鲜指数★★★
( M/ M3 Q3 Y. Q. D5 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 v1 M/ A$ o- n. ^7 O8 F1 |水培法保鲜
- E0 a) ~. R& t+ h保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}