夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 `% l" O- g4 `2 w& h食用油及鸡蛋的保鲜法
1 o1 C+ o" n* p$ b9 m) N/ _1 I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 @/ M$ U( ^8 J* b; i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
# _, o- M/ Z, D4 i+ C( e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) p9 K, W4 `" p( i/ x0 u' o鸡蛋的保鲜：
方法a
9 \/ r# T' l& Z$ ]' p保鲜指数★★☆
2 x! H" z6 P! T6 `- }4 D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ ^4 R- u1 i$ z! ^0 {, y9 k+ \2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; H& k* W9 n3 z# f5 T方法b
- X/ P7 W* M5 s) n* {: {保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ \/ a, M1 t% ]6 v鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 {& Q/ d/ T/ @: o肉的保鲜
: J3 ~8 w9 s6 x每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: e8 u! w! C! ]# A6 n4 d2 `$ u7 h方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' a5 Q% J7 A7 q7 N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 o' M+ h6 [: ]; T- o0 p8 _保鲜指数★★★
* s$ L- x2 Q. {( w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* ^; |! N& W! ?9 B% d; n% X猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% m! s2 M5 M$ T0 u6 g' w5 A' F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, z+ q; N, i" d8 q5 U( H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; ^$ Q: @' L5 @' L, R6 z+ Z% q+ e* a保鲜指数★★★★★
5 J) L3 N1 ], Z4 a7 G( _* I( K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! C, b9 h+ i% ?! P; W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 }8 W$ _0 Y  u) h方法b
保鲜指数★★★★
3 t% B; ]( v8 R, F& g: o8 @+ P* v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, b2 u; p9 @+ L( V4 u: `方法c
保鲜指数★★★★
/ _* Y% X4 A+ b% _* r" y. ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 F  d- C5 M0 Q( _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 \' o9 h9 D; U" C) m% w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ g+ \6 ~1 R' o$ ^* \2 P2 p' q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, q% \: [- {6 `4 Z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ P: d3 F4 g! a! r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; u& R! r) \  B1 O; |! [# g! d包裹法保鲜
* u5 [4 `, d+ D! g! ^0 u4 w/ m4 U保鲜指数★★★
) K) Y- k; g4 J3 `  q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 v% @8 W) L# D1 [' X8 {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& B- c/ B" s. \; {9 \! n" ?; T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}