夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: l2 @: f# c" G6 i6 @9 d. Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, m+ W* u2 C& S5 k, z/ \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: Q& W" }$ F8 L0 Z7 g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 V6 L4 v( [' s  b6 D6 D2 H1 N% Z* }保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* W5 F$ i- X0 u$ P# n2.待油冷却后，注入油壶保存。
) E1 y) p/ d, J: \+ |鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% h% A+ i4 m# Z8 X' e8 _; T2 ^- b- f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( l; m: R% q! C7 l2 ~1 H; [1 J方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ N; @- M- ~3 c5 L鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- v7 n, p* v8 j5 _' v) g4 \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 x* _3 D+ Q6 G) \& g/ Z# e保鲜指数★☆
+ v5 F  {0 k3 q; Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( c4 S2 B  k2 \6 s1 ^0 y' c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ U1 D" C. u; N6 y  O. J/ e" j& r方法b
保鲜指数★★★
: M1 B! E( k+ x$ L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 `! b  s* W" \* d) k9 C/ P% B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 D" Y& `  T, G, F! H猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 S3 }4 B& i$ G% l* d, s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. @& b5 C+ D4 R: f2 l) d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 z2 I2 v; l! E/ F; R大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 W+ @7 [7 E" }& q方法a
1 k5 H8 c5 T/ \) Y. {6 p4 Q保鲜指数★★★★★
+ u2 w0 V# V$ Y& f  o, s% J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& Q  E/ l" v8 p3 p- K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  b" `8 r  H2 r& o方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 W" Q2 E+ o2 Z. C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" _6 @) D0 ?7 A. y# h保鲜指数★★★★
5 _3 r' h8 y0 |: L7 q/ X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 n, ?3 z" s% u2 X' K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# b9 M3 D; P, T# {/ J  D1 s保鲜指数★★★★★
& v2 t3 w" k6 k+ |$ s* H6 n适用于西红柿、茄子、苹果等
, Y# g1 j6 A4 j6 j. a1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 T1 M: }) D, l3 q3 H7 v4 q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; {) C' P3 M  u+ e1 d. M* f$ W' ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 T0 p: G& q) i* B7 y% E水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 J8 k+ m+ l+ g$ n7 l0 E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}