夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 P) f% Z3 [6 W. Z* }, h  n* J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ Z  V8 b! a" l+ l* o保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 c4 S  T  o" ]3 P& W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 j5 t% J. |" O9 T0 [: |植物油的保鲜方法a
( \4 ]5 C2 r: w保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 U7 U1 _; a" ~' w# k8 c9 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ {1 Y6 \9 T" V+ n; z方法b
, q# `/ y" k5 @  f保鲜指数★★★★★
( W6 ?4 F9 u7 L& N! i1 {  E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& u8 r5 Y: o: B2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 S$ t9 C- T+ J( N7 q" e+ U7 p' Z方法a
保鲜指数★★☆
! z' _8 Z2 w- s9 ?! R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% R7 }% L: F; ]# @8 f' \3 h保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. W# [& H' [8 Q. ]鱼、肉的保鲜法
  E! }: [3 k8 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( a* J! E1 i, c. m方法a
5 H+ P8 d/ h! y, A" f保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& I$ h- @7 N) B1 b# D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ I0 A8 L% K8 s方法b
8 ?9 U8 F) P" n8 ?保鲜指数★★★
* j2 @# t/ f7 I* `+ O! m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 s+ L3 L) O) d) a$ O6 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 B. F; m( ]7 W; n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& Y1 g2 n+ J1 m1 s+ l6 n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 x1 r5 W! H5 D. ~( d7 ~方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. k  x( Y! j6 d4 R9 j3 F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% m& x7 A) ]5 n  r& ^6 B方法c
2 \+ f, P% ?  r& C! V, c保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ k+ G! `+ Y6 Y' l5 w0 s- ~6 P蔬菜水果的保鲜法
3 v: F0 ?, `! I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; p6 D/ s" E* h! @4 |3 r5 X适用于西红柿、茄子、苹果等
" e& u7 G9 J% f; \' K( b# B; t; ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# O8 d/ l9 N( [8 d7 R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( a8 A2 C( e. E; `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 H! t0 M) n) j$ x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" W3 m9 p; G, p- r+ |+ d; m水培法保鲜
% O' O( T* A! w保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ q% O  c# l, T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 E2 n" n2 |$ {0 ?9 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}