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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 & h7 T* }. C# c0 s! U  L0 z8 S
; B& V  J/ a) o% o
食用油及鸡蛋的保鲜法
3 ^2 d0 m" N' t6 S4 L1 c9 ~1 w动物油的保鲜& E4 M% [' T5 F/ a1 i. f/ d
保鲜指数★★★★☆
* c. `$ X8 _: o6 d# e4 b0 h1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
* j  F( ?0 o6 k2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。+ z' j  u: `0 @
植物油的保鲜方法a* B. [; i" N' g
保鲜指数★★★★★# c8 O+ K- B6 W  e- w1 l; |9 L
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
$ r9 ^) f$ O& S$ ~* K2 t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
) W! z" h: j  ^# O- ~; q  G方法b
7 ^5 a- b* P* _. J) I" B保鲜指数★★★★★, Z( ^: J9 O! p7 D' T( B+ w- n$ M
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。4 j  I: \% H! G& R
2.待油冷却后,注入油壶保存。
+ |* A( `/ `2 z* {4 U# l. e鸡蛋的保鲜2 B. ~& ?1 V' m& n$ }
方法a
) t8 W7 }# K, J% o% v# w$ e保鲜指数★★☆' V( G9 R! p) M+ m5 @. x
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 \$ r3 x/ d1 o1 E* m9 q5 Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
5 [7 c/ }9 @: ~: ~- a% q方法b7 q* n! h$ x) X- a( k, h
保鲜指数★★
; L9 z4 e$ p, h1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
0 P$ {! V1 U8 s6 j/ w$ `+ y5 o, T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
9 M- }9 I: C0 i2 c/ U3 {7 W鱼、肉的保鲜法
9 v# h( U( a8 F1 ~: ^, D# u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。8 m- H  E7 {- @: U( F
肉的保鲜# @, C- [7 F2 X; x1 U; g- q" b  [/ D
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。! M% b( C, U- W; G
方法a3 u. ]) p9 o% B" q9 w% ~% y
保鲜指数★☆
8 i/ @4 z" s& ~' R! c7 E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。& o7 D% L- ^- [
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
9 ]# z6 u, |. |5 d1 S方法b7 b3 ^7 d+ k2 ^+ n; f/ V& N0 h2 C
保鲜指数★★★, P: t3 _  ^2 H& H/ u" \. J& s
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 Q7 }4 m7 I% Y' s, l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。" j! s' n0 B0 \, h) p5 V0 A
猪肝的保鲜+ u2 w) x7 A- \& Q2 ~4 X) v# K2 m
保鲜指数★★☆- m, a. M( n, N8 X! A2 N
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。* Q# J  Y" Y- ~6 u9 W$ ^
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
, b- l7 I( O5 N' Z大米的保鲜法! K+ H& S) @4 b/ v' |: l% ~
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。# |2 @  D8 _4 v3 ^
方法a
! x! u9 m, }' I! }2 Y保鲜指数★★★★★+ K/ ^# u0 `' B+ d. X
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。" X- f6 o* b+ O; E. p- D
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- h/ w, k4 X1 X5 A4 y5 X方法b
% I8 u( x) O$ |8 s- K$ n  Q, W保鲜指数★★★★
+ h! u7 k, W1 G* K8 {/ k1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。) B* ?$ v0 W3 M" r' q$ ~! S
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) L. Z9 t: m6 }6 R# c& z方法c
0 T- {! k& c% m3 O4 y3 E4 m保鲜指数★★★★
& g/ Q/ `8 i+ R' O1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
2 a5 \5 [# ?5 |, L6 V( {2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 `! Y3 I% B9 }5 ?4 Y. ?1 C6 i蔬菜水果的保鲜法
. b6 i1 f3 \% C* @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 D3 \( F: \5 \& v1 p: o4 M保鲜袋保鲜1 s$ ~6 v2 t0 L" ^
保鲜指数★★★★★
# N4 ?: v: f- T8 F& D4 Y适用于西红柿、茄子、苹果等$ R% h  f/ g3 }5 V9 L2 u; Z) s9 R
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。. @; Q& e* I- f! }0 p  P! O$ C* Z
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。! D1 l. d& A. p+ f
包裹法保鲜
, y* c# m4 p# |$ J& \3 {
保鲜指数★★★0 S2 N& \  D) e0 l! e" h  d6 I7 L
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜6 ?% u# t0 i: j' \% P3 E% |
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
1 u1 B1 W+ U& G7 |. |2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。2 d1 ~* V9 o9 K
水培法保鲜
, L% @- `+ W" C. Z* }
保鲜指数★★★
' f# Z" U& J( H* [4 C9 Q1 P+ D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' s$ x2 V- ]/ ~: q8 _- i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。! ?( U$ S' B8 m% ]: _# L$ {
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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