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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健# a. R% W( C/ a  ?! m2 S4 z
    如果你第一次听说“辐照”2 t, a% f- i5 e
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。( C, W! T; i3 D0 z& S

3 M$ G: \1 R1 T3 K6 |
8 {5 R: \1 t. X: Q( U. _1 G4 l- b
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。3 K5 v) S5 ~  W+ c: K0 u- i( m, o3 X

1 F' O7 d! c+ H. I
- \  }. m9 t. x; G+ Z  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。2 Z/ P. r0 m* ]: {; u% n* |/ y

7 ]' {3 }# }9 ^2 h8 W8 J% h    无处不在的辐照食品
) \( r3 X' @  X3 I4 W  L3 T! @$ q8 B+ `- L, S6 t
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
2 Q  c7 D: H( J  X& ^: q1 P1 k8 U- x4 e# i
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
9 d- z! D$ |& i" J4 b) p
! K; p% q) u+ l# Q* ^( E  特殊食品:无菌食品。- _' p) k" R1 v7 Y6 q0 h% l& n8 e

7 ^+ o- N  Q8 G( f+ l1 p  G% D  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。/ k$ u! M- L: k3 O
# {) \& U0 m  j; O
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
3 c# X5 X* f/ o: s! O% w
! M6 W$ I2 \) P6 N1 ~  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。, U% F4 o( v2 g4 n  I3 s& }

) p9 a& S3 N! {  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
5 Y& K- c! f6 m, \, f( G
0 f( g( ]( s& `6 I, {! {: N$ S    尽量少吃辐照食品/ P  X$ V' V. z  B

  }: L5 F5 q0 x) z8 P/ B  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
, Z* Q8 @, |( R9 w- O- `5 P  |# k$ |
, T2 i) k6 R8 y" t% o  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶), x+ N8 {; K( u; v. ^1 @- k
/ o; D( ]  k7 ~: P( l
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)" `, G5 ^- N5 p
4 s$ G, ^1 V8 i
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。( `4 H: [+ I3 d+ {

( X% N9 F2 |; |, Q6 D4 x, i  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。, g5 d$ S+ X4 w, b' G

9 C" X; k: \* W0 C! j  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
# {0 H9 b' ]$ n+ q/ M* r# B/ Y9 }2 r: h, V  y
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
$ T  k; w, ~! |+ s
; d2 r5 u6 x1 c  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
+ @, M" f1 y6 e5 N9 E+ g$ t; H
- W$ Y# J6 b; Y- U) N    百里也可挑一,找到非辐照食品/ j& P, ?5 X3 _0 B- L% y% k

2 R1 q8 E8 Q; @  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
2 n1 l6 k& N, c1 b5 C+ [1 a3 A0 G3 I6 M; f
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。4 ~: a: k6 t1 \, M( [

- d+ @; {: r6 \) Y/ C/ q
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
5 x: J$ N; f: N4 m; w2 @
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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