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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健: Y, h, w7 [+ Y; B
    如果你第一次听说“辐照”% p# j: K3 m, W+ ^
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
2 K, g/ E/ W! o: i! W' _
9 g; I% {* g$ t  d; d" S* U" C" ?8 G" k7 t  O% h6 [- {8 O

0 z! _9 ^3 v+ G$ r) r  g  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
( f- i9 m# }$ O- Z
6 k+ k8 H) e# m$ E, X8 P: g; t5 h; v6 h* V/ j; Z- {) d
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
2 |- w: O% K, j+ @5 V7 l7 q. ^, f6 {6 r) w: G) _0 s) X/ [: P
    无处不在的辐照食品4 B  @$ x4 g" e: z
4 V% V. d0 V# [! C' [; R
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。/ m9 u% L9 r/ M7 t" n

, k6 Y  x5 u. {% f' K; p    哪些是国家已经明确标注的辐照食品0 d6 i+ J1 _( K& \, e0 ]
) J* @' Q$ {' o" J7 L6 c0 `' V- P
  特殊食品:无菌食品。: _  ]. H- |) ]) s6 X3 m
$ w' [5 p1 T2 y" u7 Z7 R
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
4 e! s  w( e( l7 A' c% K; @& h
1 M! S4 w! v, o5 V& P" F4 c$ X  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
9 z/ I, u: \4 O. I- f/ L6 }# ]2 l) C4 C* p7 ?6 c1 M! c
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
1 w# E. i* ~, Z0 c" E
" x; ^3 x* \3 C( o  d  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
$ \2 ?8 r! m7 V$ A  g" p" L; [8 n. n2 h6 V  J1 ]5 o
    尽量少吃辐照食品- I. Z  O+ T) ^7 L) Q% ^
4 h* N& l" N9 S1 c( K
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
4 U2 X5 i  |: I. b" |
6 z" \* {% T& L: ?/ M7 L* x  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
8 l; D6 _1 a$ o& ^6 v( K. z
( K4 a7 o- `/ K3 [% U+ i  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)' R3 o: u: O8 B* `+ g/ W$ {2 [

7 C# }# \0 R: w% ^8 a  o. z* l  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。2 \. M% {6 h3 B- [& ?( j

* B3 `. ]5 S* |  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。/ a$ c' z1 E! M8 r
6 m+ {4 z/ ^9 X- k; c
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
2 r& O* [, E$ \
. }+ l4 h7 A1 p5 Q6 `  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
( P# Q  O/ H& [! \+ h9 F
" ~/ G. E# n8 b! b% F3 L) O  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。, k. }" M7 e/ P

* {( s; f1 R. Y  X6 x* j+ j    百里也可挑一,找到非辐照食品  O6 e8 ^/ ~+ K1 x. F# d
) m/ \" u$ h) _1 m
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。! ?8 G. n/ Z0 R8 K9 F
& s0 a% j/ l' N- k9 g3 Z3 G
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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6 Q" W, [7 z* N
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
3 W: m" P! J" F- r
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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