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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
- F2 M9 |0 g5 Y/ U    如果你第一次听说“辐照”
) z: c! u: l, T/ m  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。" `8 B4 y- N) @/ B2 C4 v) J/ \

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8 m* J3 r) f& n% J
" `- Y) W1 b' o- Y  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
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" h( s! e' H& h' ], \  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。. B; j- c% W5 w9 q' y" p

# f1 F; A) Z7 m+ M7 S% R    无处不在的辐照食品
" Y& _/ B0 q2 ?* d8 }. m+ Z! z2 R7 V
6 j, l( T( I! C  }, T  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。# x# ~: I3 Z' g' |/ d

4 w( v2 I3 Q7 B* m3 o/ t1 I; x$ o    哪些是国家已经明确标注的辐照食品% ?, A9 F6 p5 A$ Q1 H$ h

: C3 s6 C% w1 B5 S: D/ h; W  特殊食品:无菌食品。
9 C- @) D" H% O+ e; Y* }3 C
; r1 r0 _) [  l6 ?  z+ C  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
9 a  J4 o  C% w1 v
% w: u5 [5 l  `1 `* y2 g' D+ J  }7 ?  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
& L! O! M# H) A9 f9 d$ G+ Y$ L/ d7 u2 P4 R5 ~! t% B5 Q0 q  w- t
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
* I, e" x8 g# J2 D6 q7 y) b1 X5 G' O) S" H+ P) w
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
" E, c0 j8 e) r6 @* V+ ]
) K" k; G4 K% Y- T+ W0 C    尽量少吃辐照食品
- F" L4 y- ]/ i4 W
, h8 ^; ~" ^/ [6 ?3 O  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。" m. O7 K; W9 V  D! |: F! x. h

, ]7 T1 l) G. \5 {1 c- I8 T  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶), l( J7 M: U) v; ?8 v! S! }6 }4 ]
) R% K) }" r6 p/ ~9 z4 W- m
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)1 W; p% B* N, O/ l

8 t1 x0 _- q$ @3 S  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
, L& s' p8 V$ q/ b; Y" `" G
8 B6 Z& j* k# f% E. _$ G  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。# z0 G' d0 i" v5 J9 I7 O4 J

. q+ T# }2 M9 q7 P3 S& ~: f( |! K7 A  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
; m. w, X  Z, ^) e  z7 x: G. B1 F
" q4 i! `0 d- g6 u  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
  I) O; Y& n$ R: e( a9 z5 x/ E# T/ o8 a5 A7 F4 o. N- T* X# ]/ ]
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。0 P2 W4 p, d: U5 M" b# p8 R

$ q2 \$ M4 J+ L; G7 }1 ]    百里也可挑一,找到非辐照食品
" l5 E' T2 L- ~) }* o* r% q1 }6 X4 B2 U8 _  _
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
" g4 n% n4 T. `: ^) x  C7 q
  S' _1 a/ _/ U# {3 l- H  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
3 |" A! x3 A) f& T" r% h
8 P- U& F9 f& \& f0 Y
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~6 U! c7 x% E4 s0 Q9 I
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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