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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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1 w4 L; c. P$ d" e) r0 L 鱼+豆腐 + e; M* D- n1 I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ {4 Y& ~( B4 }1 X' Y9 |- ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 W* E m9 \% t d& O$ ~9 C
猪肝+菠菜) a7 p7 w) `! i: p$ k' Z
作用:防治贫血。' P4 }7 y5 D6 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ k/ i+ D& I- P+ j. M6 Z
羊肉+生姜7 I6 y, @2 ^* }! y: j) d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ Y. `1 X! S) j0 X3 N/ l# K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ e( e( l# {. _* Z5 [9 F1 V# U6 H
鸡肉+栗子
5 f. H# k) m4 |& V3 c/ z# N 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ Y2 y4 @3 Z& V# V5 N! t 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ \) y! v7 n+ b8 d. ?- [6 U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 {, v8 I; b8 _! U
鸭肉+山药2 @; j% L( Y7 U0 G6 d$ I, E7 A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& r- \# B/ ]! K4 o' K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; m2 h0 Z- j# [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 z" @- m! X% c. u
瘦肉+大蒜
0 Y( A' J( p2 `+ n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( q) K# ]( v( O- F% O$ o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% z V/ m) {4 d, C+ W* A9 ^' l; ~4 S+ Z3 h* e 鸡蛋+百合
. V9 k- b$ ?& D) G" w: F) j 作用:滋阴润燥,清心安神。' E) Q, F# W1 N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 I; F* `% r' h1 T# a% Q; a 芝麻+海带
9 Z% u5 \/ Y' j 作用:美容,防衰老。
! ~+ h, o9 m. q- v9 P# H. L! Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, D9 N& ], F# s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, P0 T" v6 x6 c! ^( c( R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 U2 ^' g! y# c$ c 豆腐+萝卜7 I- R. C" n9 \9 H; J$ W9 d9 A
作用:有利消化。5 h9 P* F$ x. R/ B$ q/ \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% j9 \/ H4 l; s. P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 G3 p) [$ @- N! B 红葡萄酒+花生
* m6 [( Z% x3 z+ H$ ^ 作用:有益心脏
: c( w6 J! h. c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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