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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& _+ D' Q b+ z" K# k6 `+ o0 E. M A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 ?# s9 T1 R* Q5 O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) o, i* W" ^# i. }" m
猪肝+菠菜" A1 m1 ^2 ` [" J2 q W! {
作用:防治贫血。" f m5 @# D' J. \; A- n: c% z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* M6 l5 j L0 W* C' Z; a1 x
羊肉+生姜6 E7 V0 C6 ]/ ~, N% \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# D! U7 ~% S2 e, `; V: G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 q% D7 v" E1 f- w$ b 鸡肉+栗子
; v9 g1 m/ w+ l) E; y4 r& A 作用:补血养身,适于贫血之人。5 O& c! n# u+ E! Y8 H: y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* H9 K7 ?2 d9 C$ Q3 h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! K6 i9 m, _8 e! Z& s. j9 b 鸭肉+山药. Y/ w, [/ l7 q. f: J2 V, l+ X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& w6 M: ^& r3 |9 R- D) v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; o" H& W; g" c. I! O0 E- r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 W2 E$ O% J4 n7 ~- m
瘦肉+大蒜
" `$ p( S7 G( H- f' Y2 y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( g/ Z5 m6 _6 o# a2 G& }! ]; v& N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 b9 p+ S6 b0 A1 F
鸡蛋+百合
# O4 {0 Y7 J, G, h _; j 作用:滋阴润燥,清心安神。 d' l/ r1 C9 A+ C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 W, ^0 u5 T. U$ A8 K3 t
芝麻+海带- o+ \. ~6 g$ F: h- c7 I
作用:美容,防衰老。! L. ~3 \4 K# Z5 f9 T; ?( @) v: i
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ t8 l0 x3 ?) u: j. | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 A2 z) E3 I. ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。. u7 g; Z I; T# F
豆腐+萝卜0 T+ K' a" _4 K+ r
作用:有利消化。
! L3 P) o+ G$ R$ Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) z# I- M7 W: v: T4 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# J T v9 Y# y. V- S" n 红葡萄酒+花生
y+ ?9 O- g3 `4 ^9 y 作用:有益心脏* x0 Q) z4 W2 b/ s9 Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 i/ k2 E8 P* d, S1 {
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