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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " ^" s4 Z2 D. t- R
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鱼+豆腐 ! G" E* m' O* M4 F# m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& z: c2 m1 O9 R' q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ P0 M1 X0 {8 E9 e* a6 ]$ D
猪肝+菠菜3 V! W5 L% u3 |
作用:防治贫血。
$ v5 r( b) ]% U: Y0 P2 F- r5 x1 z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 j- W% p, h( j* y% L 羊肉+生姜
3 J) ^* _6 p, o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( }1 L( j1 _1 x4 J+ ~: D- ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* ~0 B% F* g& c- p' r
鸡肉+栗子
' l1 {# p7 k. C8 ]4 p0 x 作用:补血养身,适于贫血之人。: i2 Z8 X3 Y7 N, A- V9 {4 ], D, \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 ?" y& _( S) Z p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* p' B4 a9 A7 \& J& R! ^
鸭肉+山药2 w: w$ b3 T) u. V' Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- E8 ]4 O, @+ u: n
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! L) g, [' ]6 b0 ~, K) y. c+ @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' c$ P" }0 L8 X$ g+ B* l$ o/ ~; s 瘦肉+大蒜
% U i/ s& k) x6 y9 w6 N! \3 b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 ]6 T1 c1 k7 c& d e, g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 F6 B: T+ Z# T+ [. @+ ]
鸡蛋+百合
, k: a: t" w* Q. Z C 作用:滋阴润燥,清心安神。& A: z. Z$ g. l3 f! q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; V; o4 q1 L5 t
芝麻+海带
7 V, y6 \) [/ \* ?, y" ]! L 作用:美容,防衰老。" D' l1 N6 i+ s4 }& X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* h7 f4 p0 G( @6 }& X$ ]5 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 P. G @* I( m5 Z* q: i& Q. ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% [3 a0 v& a0 n! z 豆腐+萝卜7 F+ C4 D3 K3 f
作用:有利消化。% ~' w# z( f1 K I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ G, e% x3 @5 ^8 T7 i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% e1 p. ` h/ T, H5 @$ K/ j7 S. O 红葡萄酒+花生
! [) ]9 Z; c H# p& F2 T 作用:有益心脏
) E: e1 X& K& @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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