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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . Y" S. D, i, ]6 ]- Y2 v2 [
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鱼+豆腐 % E* x- p! a: G3 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ F3 x! w2 J, Z- K, h$ b0 A8 ?' z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: x3 w: w+ W* ]8 k( |% M5 |4 B 猪肝+菠菜
2 R% {+ j; m; O6 H9 ^* v8 z, P; ] 作用:防治贫血。' k, g) y2 y7 B/ _' Y' A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- z2 F9 d: Z/ \$ e 羊肉+生姜" n: j3 M4 D! D- P* D/ R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. e* ? K3 N7 y7 K b# |2 x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# T' h; m @& q! M: R0 b! Z
鸡肉+栗子
- F+ X5 ^- a0 W; p8 X- {& x 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 C$ n" p! ]% Y( _6 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 l5 C3 J6 y8 v- e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( G* K f9 k n" D/ n 鸭肉+山药5 h+ U9 M% h/ R
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) s3 L: m, T* V# Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 x+ h( z1 {& L0 ~1 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 B, z* q% \9 i$ V" X+ a. e 瘦肉+大蒜7 L* `% y& i/ b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 I/ u, g) Q9 m9 r* o$ A+ G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: L5 q5 @" a g+ W4 W5 X! \' x
鸡蛋+百合$ ]$ z* a; N+ D
作用:滋阴润燥,清心安神。' {+ y7 c J$ M8 s \5 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ R3 p# `* z8 ~2 j$ L 芝麻+海带
8 u' J; q- q% A @% \7 ] 作用:美容,防衰老。: [3 B# R5 o& [/ P6 [: S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# n0 S8 D c8 a Y& B, d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 T' ~' K7 v# k5 S! m- c7 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ ~7 y1 L3 L$ z ~" M 豆腐+萝卜
6 l: \! Z8 D4 G' F5 X/ j 作用:有利消化。
8 x/ Y- I$ J# j- [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ s) J: g9 O) U9 m Z5 l# ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 x8 N9 \% W6 k7 B' `
红葡萄酒+花生6 j- w# L Y5 {; y% q' `) t/ w
作用:有益心脏
! d- E$ j& z; X% s" ?# e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) R) H* X- k& @( s0 R3 M
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