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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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8 s! P! {! H* O* M% r* C 鱼+豆腐 2 \) X% @- Q& L: p* j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ M0 Z0 ~0 h3 ]+ k; y; m3 ]' E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) \7 Z5 f3 u3 b8 k* D6 I* I, t 猪肝+菠菜7 W2 ~* w0 D0 {: o |7 V! c
作用:防治贫血。
3 s8 K: {. r7 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ j6 B# c9 i; R! v$ s6 m
羊肉+生姜0 T3 _; I+ a9 N7 D1 @) a8 e( t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 t6 U. w7 C9 U% t- p( Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( c; O2 g( g9 a# t6 n/ b' N 鸡肉+栗子
# x# g1 ]4 B8 ]; c2 z. n: q 作用:补血养身,适于贫血之人。1 {' L$ o4 c- i. j+ H# N- k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' A% N" q1 y( q; ^% Z0 Y0 `- b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 X! B1 @9 |/ h4 {
鸭肉+山药) r2 |& N8 N3 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 o1 I* m# m8 J5 B2 d; |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 {/ o. s+ \# Q! v* u3 g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% P! S* h, S) S. K
瘦肉+大蒜5 d' x' z" m# `. @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" q# h) l! L9 Q, l# d( L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ Q4 n! G* f; t% g
鸡蛋+百合
; d' p' }! N# E* I: Q) _ 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ u$ E( R& U% e. x! F B% P. m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 {" c: l& W5 n% U H& F( H1 V: A2 e 芝麻+海带% q* J. f: L: T H
作用:美容,防衰老。
3 \0 s7 I9 g. o5 m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- i# U* o, L. t0 K: W) s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ e" J% S- V! u, A$ ~( L 同食则美容、抗衰老效果更佳。: B- C' q7 w; x5 W9 a
豆腐+萝卜
) {4 A' B) ~) S: [. E 作用:有利消化。
) H+ i; O6 \) F0 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" E: I4 A/ O9 O) S/ X2 S& m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 W. \6 n9 U# _# `7 ] 红葡萄酒+花生
: `4 |! d5 [* D3 Z 作用:有益心脏
9 v8 }, l: w, f2 k% M1 G6 i; z$ X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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