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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ) [* W P) t# E/ s/ n2 Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 m. s' X! D; d# Q1 q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; w' x3 F+ E6 d0 V+ \' [
猪肝+菠菜" p: H( W9 r) S' ]# S+ P
作用:防治贫血。: r# z" w# x( r- B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 d+ r' o/ A# K" d2 W+ K
羊肉+生姜6 O/ F* S$ y b" V' U( E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, j0 \0 K4 l' w& D J4 q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) O. f/ l5 x" { T5 G% _. s
鸡肉+栗子- ~: o5 n4 z g' c( N+ C
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 f: A9 f* T7 ?- h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
R9 w6 V+ I, q' j6 g+ y$ J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 n7 u; H( @- n& U 鸭肉+山药
+ v& {( g& M/ t: ^% G; {7 k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 y; D) ]0 }# c7 B. o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" Q/ Q s Q# ~, R }6 M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! ? @$ I6 P% K. n4 L5 H1 N7 b
瘦肉+大蒜0 b6 P1 g: |5 j2 U- u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 r! B* ]6 B0 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 s+ H3 N F3 y% S8 m2 _4 A
鸡蛋+百合5 U& Z0 L2 X9 n0 X% @% g. }
作用:滋阴润燥,清心安神。+ K0 U6 K: E$ A# g9 z& b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 t" e) ^0 V% y' i
芝麻+海带5 B$ y$ a9 @ j% [! [9 \
作用:美容,防衰老。 E8 }. t4 R1 _- {& o, d# I! Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' z. g5 S$ N, h% u2 m6 q, L$ m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 H6 |# j0 b! T- M
同食则美容、抗衰老效果更佳。& l% m* E6 n$ H9 j
豆腐+萝卜 u% t4 ]! K- j0 s2 H
作用:有利消化。
/ y; p9 }* X/ a4 @0 f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 S' r8 h2 _) l. c* N4 t1 \) e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 `, r4 ?) M x5 A/ P3 ~2 u/ k P
红葡萄酒+花生
' b$ N) m! X7 z 作用:有益心脏# r: h0 X( \* i) w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; z5 y9 H5 h" i) h5 I- f2 Z
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