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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 h& y3 x) }0 }8 K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 m% w; y3 I. T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- z7 [* J! N |7 L1 @ 猪肝+菠菜
& K! p2 ^9 U) {6 @( X! h, t+ X 作用:防治贫血。$ ]: ?, {9 `' M) B5 V5 ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 G9 f$ T& l' H, g9 j 羊肉+生姜
: R! Y4 U8 l1 Y) ^) Y/ v! m: n 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 ?6 } v( k2 `6 n0 g2 P" L4 u! ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 w; r( l& L5 P& ?+ S
鸡肉+栗子5 S0 p% M+ w) `9 ~% V5 v2 z2 O
作用:补血养身,适于贫血之人。. W1 | I+ B5 R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; R1 N$ C E& y. c8 s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" u" I' Y3 N, n# z( K& ?! z 鸭肉+山药
' W- B2 r( T9 W$ O! k6 D2 L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- c$ g8 K( ^# p% u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 W4 B0 M0 s% G, M% B$ z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' A9 P$ o( i& E: x# a1 Q 瘦肉+大蒜9 w5 D; F7 a- r5 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 d! D* E8 s% }; n. T+ p+ ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# f, k% h) ^% z: C- |
鸡蛋+百合/ r" e; u- Y, v& z" c8 i
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 E7 D% N' w6 T) M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 \; w+ i$ P3 [- \, i2 v 芝麻+海带
[8 V+ L# A8 c& H. e 作用:美容,防衰老。
/ {9 Z- I% l8 ]9 @' j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( L, V. u" z* _4 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 ]- }6 g" g3 S" P5 B( f
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 I g# ?; W: k8 u( [
豆腐+萝卜
* g7 C d8 o+ n- o+ H# {5 f/ I 作用:有利消化。. D7 c4 a5 ?9 ]" V; k: G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ s- A6 \$ q% L4 h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 ?# H# g/ H6 w 红葡萄酒+花生
5 P8 Q9 {* T/ f+ e 作用:有益心脏
o* y. H# V/ z4 J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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