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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, @* u6 X4 `' n B R; }( s 鱼+豆腐
( H4 E, T% v3 V4 e+ Q- m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- a8 E& B E3 f: I% ]9 e+ ] f P7 C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 y! H; F, v8 v, q1 R6 m R1 B 猪肝+菠菜+ ]1 |+ I1 _8 W8 S* a4 |9 E
作用:防治贫血。2 {' t* a* k+ k1 h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" n7 ^" P, j% O2 E6 ? 羊肉+生姜; r+ i$ {4 P2 |$ f4 J+ _: {
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" U: E9 P: D) {7 W" I' U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! @0 s& U9 k$ M# k; s T6 f, A 鸡肉+栗子
. p; G1 E! L: ]0 O8 @. A 作用:补血养身,适于贫血之人。* M/ Q0 W U* q7 d( @# }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) u5 N/ `2 ~$ z9 i) M$ ]& ]! d, Q* Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 j4 q6 d1 P5 a# V
鸭肉+山药+ X% ]& ]* J+ E- b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; \9 w0 ?5 h+ p: e' W! F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! }( P, G# O) p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( |! z" i- U+ w! r 瘦肉+大蒜3 i+ b8 t6 v' z+ Z b' f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 g C7 q; k0 C/ ]% |1 b$ x- U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- N6 B5 E, }! c) N5 V* q; l8 s 鸡蛋+百合
1 N* a) u; j/ J4 z. D6 K- R2 Z 作用:滋阴润燥,清心安神。! s: \ m( f+ }$ t: x0 ~2 O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ i; {6 M- Y( J6 }( g' N i) @ 芝麻+海带
/ M8 \. H: Q6 \. l 作用:美容,防衰老。
" @5 v, i% |2 i/ R t5 | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 c! t6 `5 s6 E+ ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 ^0 f' x3 L Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% y2 Q# ]4 _! h* o- T 豆腐+萝卜: v \7 J( c, c) k& q$ ~* s0 X2 L
作用:有利消化。/ {$ n% V) Y8 }9 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ n; f+ b! k$ _7 s% ^3 c5 M
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 N. s+ ?& B/ @+ j; }% R
红葡萄酒+花生9 P2 j# x( y- Y" Q2 ^
作用:有益心脏# K1 h3 ]: ~; |+ h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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