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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 y" Q5 d; i3 C# _1 y2 O+ ^
( }' M2 O5 T0 J8 b& N6 ]1 P& ]6 f 鱼+豆腐 + v# a4 A; N' I1 Z/ \, e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& K0 u# p5 m9 t K/ D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& u/ [9 k6 l' a' Y 猪肝+菠菜
2 A$ `7 U: o3 P 作用:防治贫血。
) L7 j, ^1 C! n1 C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" q0 n8 C. u" K 羊肉+生姜. U/ {- p' [, d8 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ \7 ]2 ~2 x. v9 D& [. \; Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 E" m! m$ h) t$ z1 L; h" z 鸡肉+栗子% ^) b9 S/ y' t! B0 C
作用:补血养身,适于贫血之人。) z' c' a8 c. i' N. [1 @ q" e) z# U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ C4 d9 ^" D s6 }0 T# m( G: l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- B# S6 D0 \3 E! U+ T 鸭肉+山药
' {" |) S. E8 a, G, J9 a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 u) ?4 a# s. r. X# \! E6 j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 ~) y1 Q' V4 [7 z. M# G( B( ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 ?) w( I' D: l6 h 瘦肉+大蒜
' Y) E" Z+ d$ w1 ?+ L) f7 c* P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( t0 ^5 \4 J1 u% W! G. R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& W. C o! S5 d, C2 {
鸡蛋+百合
! l5 S" G; m6 u 作用:滋阴润燥,清心安神。, f1 q5 z6 ?; h; Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ l& @ E+ \0 k7 D 芝麻+海带: E: _5 e& a* \* G3 L2 F7 B
作用:美容,防衰老。
4 D8 ]4 H7 m& K1 T+ g1 `, N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 C+ d9 g, h2 d$ O& d5 n% X( v1 K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. F/ Y+ I* l# x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
: N7 E# {$ A! u3 m# c 豆腐+萝卜( _$ L* y; T+ L$ T: y9 d, {; r/ Z6 P
作用:有利消化。
+ F9 B4 h! L) q5 d. X' J. S; O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 b" ?* j% j1 S3 ^% r+ c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' F. B; j7 Z- W9 I
红葡萄酒+花生3 r+ n- S5 p( j$ ?" o
作用:有益心脏2 E9 U I5 m5 d1 p; n& w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 d' U; y% u# y+ w4 g
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