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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* ~& c3 O4 P9 }6 e+ T% H3 E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! f1 ^2 {8 u6 _% Q6 S 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: m: V* |$ Y7 E2 n, Y; N2 h
猪肝+菠菜; e R$ `1 j) S& [. `# v
作用:防治贫血。
* t. R+ j3 e) p. q4 Y/ U# u- W. K. P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" O+ H$ `2 L3 L0 P8 c f 羊肉+生姜1 H: ~& o# ^" d( l9 |0 R$ v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ ]" U) B6 `$ h( B# N8 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" r; |0 s8 x+ s! ?5 f* c& p6 H 鸡肉+栗子8 i3 {1 W7 X8 g* k+ L( d/ v
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ S7 n2 w! g$ P4 P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) G6 N% O4 J- `4 V" e( T, h0 F, w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ H3 Y- `6 ^7 d1 M: i
鸭肉+山药0 m5 o' C( b8 \+ N9 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" r5 n% b4 r+ K. Z& f f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 m7 S! r5 J [! q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; r0 D, l- I, J3 h0 d8 i1 _
瘦肉+大蒜/ o7 c6 g6 n, p& u+ c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 t$ T% A [0 N1 S; F0 h/ k/ B- P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 k6 p5 j: O# Y% I
鸡蛋+百合4 r) k0 X O8 `+ \5 I/ L% H4 R5 H! J8 g
作用:滋阴润燥,清心安神。( ?* ^- p+ Y' W8 {2 j z% q T( I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 J) z& m1 o: I x" w0 t
芝麻+海带
5 B! c+ X3 C$ W 作用:美容,防衰老。
X" {$ S" _! M2 h2 p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* X& u' B' b! y# L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 X/ ]- i6 }; c% Q, ^. |4 k0 L2 X
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# ~ M- m9 |% M$ k, m ], z0 { 豆腐+萝卜
3 K9 w4 {; ^5 H! {) ? 作用:有利消化。
& G' D. S/ @$ B7 d1 {3 A) p1 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, {4 M8 a& i" O1 R/ e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 D# o3 T+ B$ V6 e" t 红葡萄酒+花生8 G' @; V' U; m; l$ P
作用:有益心脏; I# s1 c$ e1 j) `9 J4 M# M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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