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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 D! f' Z8 h7 F0 |$ l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 t( l/ M+ \1 q9 ^: |8 Z4 K7 p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- l0 V7 p8 j+ J* B* a8 ] 猪肝+菠菜
, S* A9 K5 r$ e- D 作用:防治贫血。
/ P( P/ y! C9 u; f+ \0 o, d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; F9 U) f' `( @% ~2 @ 羊肉+生姜
; N5 y' E# N. e$ U$ f5 Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 }: K8 _+ v# B! x9 U s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. u d* D+ u" [0 A A" h
鸡肉+栗子
/ F" G$ b2 l _8 r, y7 G# o6 d 作用:补血养身,适于贫血之人。) A& w6 O' q& }+ o: s# i% _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 V1 `# R1 c$ p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
`: n+ e# P5 |" f% u, ~4 m 鸭肉+山药7 j4 y0 R% A i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 S; v2 Y# G% E1 P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 l% W. w7 y" [ M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. m, X2 R3 q& t9 n4 O 瘦肉+大蒜
) A9 t- @# \! L( S5 x# | D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) q" }4 j. U K2 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& k$ y/ C8 i X4 u2 w+ v7 @
鸡蛋+百合: o$ d3 Q8 B/ p# x# I! k
作用:滋阴润燥,清心安神。1 _) Q0 N) w- F/ |+ B) h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- M8 `6 `' Z, A" u2 Z4 J
芝麻+海带
5 z6 H& j2 {6 q. D) j. j, t' J! v 作用:美容,防衰老。5 o1 s8 O% J8 y8 A" W; Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ z7 X+ f# i7 d$ }9 H4 s* I0 e+ S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ ]$ E) J! A6 N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& z, s1 x) m/ w5 ^ 豆腐+萝卜
6 N7 s) g3 Q/ ^ 作用:有利消化。
$ g# n, W( B, l7 w9 j& G! A7 t2 n4 I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( s9 b( }: o4 ]5 L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 T% t% M3 {7 B" v/ h, i4 s* Z
红葡萄酒+花生8 j- i( O4 E/ G) ~0 r' j( G
作用:有益心脏
+ H) y$ v0 M6 H2 Q6 c/ V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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