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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 O% h# ?" j! v* d
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鱼+豆腐
5 r0 y9 H* g) X7 v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. r9 u$ `+ m: D' o* L' }3 D | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& c, c8 I, d9 z# j9 `1 y0 r- f 猪肝+菠菜
" N6 N9 w( T7 m- l2 ^5 G 作用:防治贫血。8 c: u9 i9 ~4 ]+ f' i5 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 i" }0 i3 k+ `* ^8 l( A7 Y+ U1 {9 r 羊肉+生姜- R9 \. q& g$ g& `2 M6 ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! \, i, }- T; |9 p9 q* i* [3 A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ |( _9 z4 u P
鸡肉+栗子7 `8 l) O# ~, z, J
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 s9 R* `7 D- N q4 r$ p) Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 J5 D- }$ ]8 D, J. H1 W# l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 c7 V3 ?: Q+ E5 V2 G6 K+ v' E
鸭肉+山药" Y0 A9 ^3 @' c- t3 Y) o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ J7 X, r; n7 }) T$ E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 t* y. }6 b$ L. q! q Q9 O6 g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, h/ f/ u! l- ?( L7 Z+ q 瘦肉+大蒜
0 w5 E, v2 ^2 J( G* ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: s5 J: T( e2 K1 a' y% U) I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 d; h) K2 Y1 t- ^9 X7 ?" m
鸡蛋+百合* o' v; X9 c9 G6 e; e
作用:滋阴润燥,清心安神。5 m: R" w, v4 X$ B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 _$ _+ D" x: P1 ? 芝麻+海带. J) D8 h/ g# t2 @2 B# L
作用:美容,防衰老。3 ]' u# R- p. [4 A8 K" F4 L- U3 }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% a9 ~- |7 \9 s$ g, c6 j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 H4 _8 c( j7 _4 L) W
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 w* E: d$ z4 q% F( j
豆腐+萝卜0 ^8 W; K _- Y7 X
作用:有利消化。
& ?& A6 A) @% Y9 _9 @- f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* j) Z, c, g" h' d. O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 W9 e- F, `5 n 红葡萄酒+花生$ V% U% \ x, ~/ K
作用:有益心脏
0 y# A2 G1 K p/ a* e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ _# V9 ~! g( b, \* X
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