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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' N# t& q. w8 d5 p k# R9 Z 鱼+豆腐
1 k7 R% v2 w# y v( \4 v) A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 r2 M* D: q7 ^' D! Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- k: o, ^: `& |$ m# T
猪肝+菠菜
- z2 W( Y b2 h 作用:防治贫血。. W% i+ \0 Y G$ X. E6 x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 R: F9 g% `9 c+ B8 {. T' F) C 羊肉+生姜
5 S' X3 \5 @2 e6 V# h! v$ [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& o9 H/ w0 g- b: T y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& ~& ?! l5 v" H. R% \+ I. r/ M
鸡肉+栗子0 R& m b5 P- y: Y z
作用:补血养身,适于贫血之人。
. O; J7 K/ q$ a( }3 I, U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- T8 W9 ?* v) V0 R$ |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* ~# h6 G/ G5 x 鸭肉+山药; ^! }) L! Q( S! o% t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 G% [! h- H5 r% \5 t' ]" K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, a7 r5 w& ]# Y/ G. I7 E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; m: l% I& @, l" z 瘦肉+大蒜
- K2 K1 m n3 G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( X6 S7 O: s, L( [& D u* k+ _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- D3 D+ w* o9 ]% ?8 ] 鸡蛋+百合
" b: a" z! g/ w+ o/ Q% I* f 作用:滋阴润燥,清心安神。- y( _8 L2 c- W3 F3 j( J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 L( r7 Y+ }" ~ _. w 芝麻+海带, x+ a8 [( Q) _' z
作用:美容,防衰老。
; j' b$ k5 N; E k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 z0 T; x; R1 l0 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 A% ]% U6 j4 t 同食则美容、抗衰老效果更佳。; p: E; m; w0 W) { f( I
豆腐+萝卜5 x2 H3 Y8 K" ?* G& j* f$ \
作用:有利消化。
+ L; z/ |4 Z) e5 {, r4 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 p/ w& t) R3 `% F( S ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) e H6 X0 }6 Z. O T 红葡萄酒+花生
6 U% X" K: Y$ u 作用:有益心脏
* A0 |0 H- ^2 ]$ Q+ Y9 q; V+ S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / ^6 b' r) X. b
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