|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 q& k5 u+ v& Y1 y, L; R2 t
' `8 H! t% P% i
鱼+豆腐
. E; V. [2 ~% j* v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' D l+ {2 \& ^& k7 ?6 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 R# y$ V2 A3 M1 J! g 猪肝+菠菜5 }+ y/ F% i$ x3 m9 o
作用:防治贫血。2 }# U7 f s; p2 [2 {% M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) N/ R: T0 {9 G( ^) z0 v* Z 羊肉+生姜; b# q, l, f4 a' o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% [: l* {" L8 c6 t# C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" e6 E9 P, @0 u/ Y; d# g 鸡肉+栗子
: h5 {5 @- B( J6 O4 N 作用:补血养身,适于贫血之人。
' s9 V& {" `: a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 b0 J5 V1 j) {. d0 q! q5 P' @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ G: X* F+ |" j; t1 Q1 J
鸭肉+山药
. e9 r6 h( ^" @/ H( z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 o* `$ V: K2 ]$ Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 D, |( d2 S8 M0 h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( W0 o& i0 _" Y& n! Y
瘦肉+大蒜' A4 x: Q, F' ?% S& ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, I& h* W* z7 ~: I2 l4 S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. } c5 S3 y% D2 ~8 f7 e) B9 |' x 鸡蛋+百合
9 \ p- U" m) I 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 W6 x8 Y$ d( [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ O; x- ?% z+ T& Y7 U. u3 U) ^4 P3 `1 | 芝麻+海带
) ^! L' I4 m3 F 作用:美容,防衰老。
1 l3 @# ]/ ?7 {/ f$ k: C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 _1 ^( Q4 n' n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& n1 m8 R* \1 e( Z+ }) p
同食则美容、抗衰老效果更佳。. l( a. m0 i% _ \ O1 a! W! W2 p
豆腐+萝卜) b$ B4 f' a9 e4 g
作用:有利消化。
5 G, i; @. H7 Q3 W, U8 r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
X0 G: _3 P$ d' l+ { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# |! B$ w. D' Z' h 红葡萄酒+花生3 `3 V( o& |0 b" f" n$ I% c& |: I l
作用:有益心脏
" g8 f* F# Z3 `3 Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
' q' a, |5 W1 e0 A$ h; o8 ?9 X8 M' M% b( K. E0 R; N
|
|