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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* E# h+ _3 M. @1 l& Z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) z" F6 {; Y, V( L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ @: v$ p7 u6 o9 @ 猪肝+菠菜2 r- i4 A3 ^ O1 `5 {
作用:防治贫血。. |& o( E$ V7 V2 @& e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 F, G5 P$ L: J6 A' U7 i' F# Q; B- {
羊肉+生姜
6 d @8 T+ ?# C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, z4 ^2 v J n; o7 H U+ b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 y7 H0 M/ v" ~6 X1 w
鸡肉+栗子
& B8 L! r( N: Z' m4 k 作用:补血养身,适于贫血之人。
* m4 k4 U# w% _" U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ F/ u9 X q$ R8 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 a! M2 E/ l0 V& n3 z% e4 S1 `
鸭肉+山药/ `" H1 v0 ^+ w0 v5 _" }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( Y2 t# ? I5 C2 c& L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( c' B; Z( L- |1 o1 o) B0 B' K" D6 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* v1 ?/ T4 O5 j7 S. z
瘦肉+大蒜+ P4 m; x6 h' m( [1 G. E/ h. |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& T/ U9 [- _& k- N# V/ j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 H, s; j( z- M6 b
鸡蛋+百合
9 P2 Y6 K1 |3 Z& q 作用:滋阴润燥,清心安神。$ S3 D5 f' K2 K& Y4 o* e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 W- \: h4 g" I; Y& T6 w( I, I
芝麻+海带
! | O8 l+ i _/ P% ]1 ]% n 作用:美容,防衰老。9 I2 j7 m: ~2 ?+ g' H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( V3 t1 t, O" T! j/ G; w8 W! [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. ]/ Z! J! G5 `% R- b7 s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, ^2 S+ K! H. a9 ^ 豆腐+萝卜5 m, q7 [( V" M
作用:有利消化。) o' P% Z: n+ L2 `) f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 H. S4 ^& E* U% j& l5 g. X/ H6 X3 ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - j) W( a6 z/ A9 r) d, r
红葡萄酒+花生
+ |7 M- w X& p; A( @4 ^* E3 `6 ~" `2 E 作用:有益心脏' b6 _( d2 w. J. s. V: P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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