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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& U8 P# u' ?' [1 z [* b 鱼+豆腐
+ e- v; d3 i% J# c1 S) A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( c0 |: h5 D7 I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 F2 F2 C1 J6 N# _7 g$ b
猪肝+菠菜
8 y; z- ^8 D3 a$ [& F) Z4 r! m0 J 作用:防治贫血。
: T' H* m* i2 o, ]1 w* ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 S% [% M; }" \* `% Y 羊肉+生姜" w- o z/ d; X# Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" D+ h4 R ^ H k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" ]8 Y; h" R/ Q& c
鸡肉+栗子4 J1 J, m3 h6 y4 F6 q! x" b6 `
作用:补血养身,适于贫血之人。
L& U& u6 b0 B6 D. S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' O4 w: g' t B+ _$ M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 J' k& d/ h# p1 K
鸭肉+山药
1 c( _' \1 y4 ]! u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 I8 A- d4 I+ ^" l7 W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( L# p/ p. ]% g" L' [: l; t9 Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, M, Z' W4 ^7 x0 u 瘦肉+大蒜5 s `' K, \$ K7 K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 L# [: O2 Y3 f3 C8 M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 U# m8 U8 t5 c- {
鸡蛋+百合! w# {9 W* M0 q: I
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 R' o" T4 o" R+ Z/ u- f- X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! L1 F; F7 ^* W5 ~" u T) g
芝麻+海带9 C, V0 a% c/ L2 p/ X0 L
作用:美容,防衰老。
: Y" N3 @, F8 P" P! e) w1 @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, I: X. R' t/ A' M. T, T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 Q( h' r$ { ]& g
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 G2 x6 Y+ H1 u( K" X4 [
豆腐+萝卜- k; t) m5 K+ K* \* }
作用:有利消化。
& ?, H: w: o# ]6 V4 t" b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 @, C$ S. e! v. s: h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , T6 h: V5 A9 M2 ?! J5 _9 x
红葡萄酒+花生
* P; i/ G) Z% P' H# e o 作用:有益心脏
- k: @# I5 @) m% {9 v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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