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, [& u* M: G) c, Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd2 i' D+ ~: N, d; O
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[size=3]準備食材有:* {% Y5 ^3 |& P! L- {
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 n2 p+ I7 F1 ?* _1 Y8 d
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)* k) g1 f7 r2 Z$ M- I& i3 ^- ]
(烹飪書上是用草菇~)
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. F, |- G: y- l2 I8 l(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* M, v, v: w j) A: V# W
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, y* H; S1 d4 E9 J0 a# r[size=3]再來又到了調味料了:
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4 j" C2 U5 L9 r7 Y/ E- u+ E 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 n5 e3 w- _- I l4 e
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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6 F f) f2 t8 u( v[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# k: ]# Z' C X* N
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' P. {' O/ {/ h2 q$ n B5 M
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 j i, b5 l/ Q" L- _7 J
# Q: P7 N+ s1 \3 K ~2 V( Y 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 B( F+ K. k3 a3 n/ T
- @+ M2 \4 l3 G( a9 W1 ^3 ]% H5 z 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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3 Y O* g4 w0 O }5 t) m 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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