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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:
5 V9 I9 m: |# x
& k" r, \0 n3 x9 l( Y) \                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
7 R! ?& q* {( @$ M, O
7 h3 _1 x3 T$ w( }; r" t                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)  r: R8 R4 L$ a6 w/ `* S0 H+ e; |: u
(烹飪書上是用草菇~)
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1 b( O& v/ s- O& O. y; Y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. \1 }# ^) x& F! k/ f[size=3]再來又到了調味料了:
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. l& w" b% D# t, I* G                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
' ~  t- l, v, X' D3 D
) G/ \6 Z2 n% |" n1 L) e3 Z  a, x                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
" p. v0 U9 `: G7 G# c+ P. `1 |4 A4 B- p( M+ N% V
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* J  D8 A8 [9 N) Y" l$ x( ^2 q# Y# v1 O  q% d
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!7 U: Q1 {% Z" r6 ]7 [( j
! Z3 N  C: F- S
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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1 c/ d/ k, L* f9 I+ I3 f                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" E. b, n! S' L3 bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
# Q3 Q. F: l9 _  r6 S' ~7 W+ g; e0 l
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 S0 k) X  X; ]+ @* C& u: o! {
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD- N' u  `0 F6 y! a% \
4 T$ T. c" W3 G% I0 A& @
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& `. L, v- ]) L' I8 F, |0 |

8 O% C7 Y2 H# \雞婆時間...............
1 E0 y( z4 d6 m% y$ T' b8 L
) G/ w6 ~3 K, Y6 E' k* ^- f                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
7 e* J! O% P# }# d! a2 E
  _6 g; k" n% h$ l8 @3 ~9 ~) L                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
" B& ~. a; V9 r, n4 ^
) v' D( @5 M" o4 d& g, y                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ y; S6 q) e0 h
2 N8 n: f0 p0 M1 }
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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