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[size=3]準備食材有:* s* z8 d1 H: H) d# ]$ D
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 P/ B0 ~+ Y9 R h' k(烹飪書上是用草菇~)+ O9 N4 a. T) h6 Q
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]1 k! E2 @ I+ \' V( Y
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[size=3]再來又到了調味料了:
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( r- V4 p; F: Y' n3 S/ f 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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+ l$ J7 L9 U) T! Y (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 B& Z/ X, i7 i' V
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/ a# U5 Q! x/ o" y; K[color=red][size=3]重要的步驟來囉!: L: H8 c6 c) |0 N6 ^& A
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 f6 c2 A2 K' y1 Y& S" j/ ^
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] B: M; Y3 f, @& h* c) v! v# e
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- @# A7 o1 d9 i% }$ [# r/ z: j[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
! a8 ]( L- A" O. i9 c# c) Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
/ H0 A/ l& e* d. M( g' [% W) ?
; o7 [0 k' W4 H[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ U; F* D$ B5 Y/ d: G3 Q
" o# X5 ?! n3 c& C/ a! j雞婆時間...............
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7 h9 e2 v; V a& Q: f 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.- _+ I" p1 W8 y0 x8 J
9 ?( J V# o O) ]! J& `. |% u/ z+ \ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. s, J. w1 r* h
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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