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$ v5 v n% I& {8 p$ v2 R* _# S) X[size=3]準備食材有:0 j0 I. Z+ e- `1 R5 ]. e/ v" [
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) F0 r! Z. Z1 q' p3 K! J
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)- s6 V8 A5 h. X2 y5 j" D8 e
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:2 ? n' i. ~5 J- n# T8 p* \, U
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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' D3 q/ B* D9 g: W (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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8 t* ^: V" K1 I) i% A[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% Z% a) j* y L+ j9 A/ [& |
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ R7 ] |/ a1 |/ J0 {5 V6 K
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/ Y M- y1 l9 D3 i1 |+ @! F[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 H7 Q' `* j& |9 n. x" x) Q9 S
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~) _* w" e' y1 `; G
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雞婆時間...............: z& V: r) v% d
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ n* z- V! O2 C/ `
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.2 U$ ^# ^, c/ }2 y5 d' w- P
- g2 D5 ?% K2 j* k, `8 o( u. e 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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2 s! L) }+ |& |& X5 i& F( x' Q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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