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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 , \2 D! n! p' ]) v* [3 \: N8 n
2 L" w. F3 j6 ?4 S, K1 S
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 / u4 H4 G! N5 S5 G' H& u: ~! B
+ n8 N0 y$ |) B0 N
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ( K: U, g5 C* D4 ]& ~* t8 Z7 A5 G

0 K$ N8 x5 b& A( B# J0 v我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
3 G- R) y. R% }6 C0 X/ g7 W) b. G. ]! {& [: h
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~  t/ u( S: J1 P+ h5 r! Q/ v; [
$ R2 D" B0 ^& @: W! m$ R5 z; t
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
  D5 P9 g5 |% N. t6 {4 l* Y放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

9 P4 u( i/ ?- k: ]! }5 n嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。% \- y9 D- l6 ?4 y5 x: G, W
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

  J: Y/ I% d9 u4 q! K橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
8 {' a' y- b! e! \; ~早安123 发表于 2009-6-13 13:25

5 p# _6 U0 e5 `# a不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
1 e7 G" h  F* p% V4 `7 J只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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