|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
. d) Q& w; ^# o1 {. M5 K. b4 G( ?: ]8 Q+ y
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
$ ~" ^2 M* P2 z& v2 B材料：
8 ^& y6 d6 P& G; M小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） " a, g4 u& u3 B& l+ M; M) {
. L1 p7 b# d$ i, F将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
2 A9 C$ H" A2 A: g/ n6 _! i
6 O6 N8 I$ m/ V, P8 M1 [材料： 8 e/ r, g% k4 f3 T7 w" s: E' M% ]/ u. R* l# M
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
* j4 x! H3 X, G/ Y# Q. F) ^( Y7 O! j9 E$ \% _: R( c! f, e
椰香西米石榴冰 3 E. _, D2 h6 F4 ]# Y7 ?4 i
( X' |- |7 \, V' L- K将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 7 B4 Z$ z% H2 u* H( |6 m
% G" ?# m$ }3 k* U- s( ~' X
椰浆蛋羹 2 E W- e, q8 N5 i' x
* C+ t1 o' J1 K这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 / b9 t+ t* B6 x8 s ]
7 t. z: }9 i f* T+ I. ^5 A
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
: U" m6 I$ b5 Y+ F6 B# ]& c( O- A; T. w6 c7 p8 [8 v
椰浆甜粉蕉汤 $ }7 V8 C0 `( K; r
$ } J# w) v+ w/ i
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
5 s& q1 M5 X$ v
% U0 Y4 P: C; U" l& ?0 I: g! R8 o这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 . U4 k3 i& O; L* z5 f3 \7 n
3 A( I* J, U7 p8 v糯米芒果或糯米榴莲 ( }2 t# P) D% Q {$ C1 L, C' G
/ B; \. d6 e% x" F p1 u) |7 l
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 " v# E% l# _/ S6 H; i/ W
6 R6 Q' Z$ N7 c7 ~" P# G
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 8 Q s7 H2 ]* H2 q7 X5 J) \
, O k( D: s% H甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
4 A! d4 i( L& r: k5 ?- H4 ~ b* O. S, T% \
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!