|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
6 n2 ^, m& e( O
9 D5 S+ \4 B+ @ a, z8 Q9 A在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
$ J8 v g) e4 i# S) T. d材料： + g8 P2 y+ c0 H1 F
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 3 f, G$ O3 @- }' C! P$ `
5 U, l; ]( _3 k: l; p
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
5 o9 O b$ q4 c: V( E% k3 f3 G1 t" Q8 P2 k5 d/ \
材料：
0 N# o O* u5 c4 i$ B% r轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 . S2 H3 A, @. X) ]/ x
q w5 w/ e G" Y7 |' O; D5 j
椰香西米石榴冰
$ Q/ H+ e: K$ ^: F! ]$ W, X% ^, O! E% X& j
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
8 T5 M" m" Z( p1 }( f; A$ L* J1 x5 d/ s" a5 I& p! |
椰浆蛋羹 5 @1 t2 n M7 x' p$ m4 S
5 ?1 ^8 V+ n0 n! g2 w
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
% @" q8 l/ `) l y: `5 H# I4 V; y+ [- w1 c6 n* ^
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 , p0 L0 K; t2 o1 _
" |9 R- {% i' {) v5 T" U+ q( E" ~# H [
椰浆甜粉蕉汤 * H, b8 |2 Z$ Z; V. K* \$ u
4 F8 A+ p8 K5 T: S0 W6 j
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 # k4 ]0 H, h, Q: v: M
/ S% w/ ?& O1 x6 l2 m8 X
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 : G9 g9 @+ Z4 o' M( W% |) r2 I! Q
# Y+ t3 s, @* M1 f6 m2 ?4 L糯米芒果或糯米榴莲
$ f; [* ?9 W: O+ B" n. c+ N* g1 e r
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 7 A. Z" R$ `/ B2 d+ o) _# j
' c( q7 l" y" w: `) t! Z% w) h, L
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ! n( k- q- \. h+ j, t2 m/ M
- c: x7 k2 `+ a/ U: Y2 c, Q9 r甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
# z: B% i+ c3 ?6 f3 }; G. J$ J
: p& w0 s# J ~$ c4 M& [炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!