|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） & F3 E7 Y9 {; v/ n
' I2 h+ `/ v4 R在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 % \$ Y) N* y2 T$ v3 S3 x9 \
材料：
% n5 H0 |6 X7 ?2 J+ p7 w1 W2 g9 L小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
' l8 O, L0 z) y$ }
& h6 Y/ J1 `; g# s将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
6 o) a% q- [+ k9 c6 w
9 T. b+ p+ |9 B' ~! ? Z材料：
9 U3 k7 \0 `% z3 B轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ( t: y$ L j# B9 t4 a. z0 ^/ }
5 @# r' `! c R1 G
椰香西米石榴冰 ( [( u* Z6 f0 Y& u. p
* h+ w3 \7 Y o) W$ H将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
$ \3 V6 v9 J! ^8 c& \2 O+ ^
% k6 l5 {# i4 t/ l/ f& m9 U椰浆蛋羹 ( ], m, ?, L l$ n7 G, s9 H
. J- j) Y$ k8 a这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 3 p6 W; F- A% F/ F$ _
0 U9 M6 \5 l( B4 P色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 * p( F/ G5 u7 _9 p; s' N& ?
/ Y1 F4 W+ O2 T. B, R2 ]$ b椰浆甜粉蕉汤
$ p% b' ]/ | Y& l0 |4 T3 M" R/ v. ^, \1 J. Z9 z; L
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ) S1 g' d7 j, B) @- H5 ^2 p
1 ~" `9 O( S. v" k" t" U8 g这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 ; i3 u; c- i. O8 k1 Y+ u4 ?4 B0 z
7 z' ~* o+ w/ M! W: [# C( X0 ~3 Q糯米芒果或糯米榴莲 . V v7 s# C Y; t
% _! Y; C: G8 ]% p) s
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
1 s) N4 z3 S3 _! R5 d8 A, a& Y w" O/ |8 \1 z: _
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
# S2 k) S( B, Y- C& G- |
' z7 m$ E2 v3 {0 f, b0 w& j甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
" t% m* `1 Y7 R* F7 ~" j& Z) T2 q' |
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!