|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
% a) Z/ U8 B2 ]6 F! ]& n2 c: L
" W5 V3 ?: f6 R" ~$ a j- L在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
9 E; b8 s1 u+ e材料：
# Y, B7 `, p' E, [4 G- z小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） / Q7 U! m& j" }, _' r7 Z$ V/ b
& M" |8 N$ k y% w; p9 b3 |
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 N2 G3 O+ i# X' C: g( m7 D1 ]4 D
材料： 0 Q2 ~* R5 c% H& `3 o9 a
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
; L) t% ?& G4 J, g% I' I, L" p5 G1 }% q& L4 M
椰香西米石榴冰 , f+ I" C4 O8 ? ?- Q8 h+ K
! U: ?* H$ e. K将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
% B, S3 D; g* M6 y' B1 R
0 R7 U: W0 E" V7 T椰浆蛋羹 ( U" E5 R2 z3 [& d2 m5 H: Y
# `1 P4 s: O% u8 D% M! m: n* E这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
. q: X+ Z! A. ]8 I
( N8 c) _7 o/ ]- c色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
$ _( f* L$ C5 P" e+ O6 w. @2 n; ~7 ~: H
椰浆甜粉蕉汤 : G% i2 ^4 M- P
2 ?& @1 \& @" H, Z; X3 ]这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ( i. R" k2 T; H1 S
3 K5 ]$ s( N5 P
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
6 B2 W% b) O# i" _4 a" ^( ~
& T0 _/ M1 r+ A5 P! Y; z5 x J3 {0 f$ X糯米芒果或糯米榴莲
( `% M8 G! ?; S7 b9 n+ _; @, g; h9 h5 x3 b
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 7 O4 \; X; A$ G4 Z) W2 D
: P4 X0 ]0 Z! X; N
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
. B7 h* Q1 C1 e0 j
. B9 P' O) V, | ]* J' u甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 $ u6 o4 D: k0 S: ^# |3 R- w- p
1 c3 ]+ K% o4 U# ]. @- B; c7 _
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!