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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

+ T+ I/ d9 K6 R0 {1 @- @; U& t4 _
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+ J6 M+ @% r6 i6 g) h7 Z, a排骨菜干青豆粥( Q. Q- `' n+ @

) `9 A, v* R8 x3 k8 h# k
# A, i+ K7 i! Z' o% D5 r5 m. x
( ?, h5 h5 i3 S; R; I# u( E3 u材料:: T/ W! `; `3 ?( |3 Y
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。* p* I6 ?* i2 w/ N
* V. t: p; I8 _: v* n5 G" O
做法:
! D! V8 x$ v$ [2 S7 W) J1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;3 G3 @9 z8 O& t7 M- }3 J: \7 L
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
9 Q$ ]0 ?2 `* W- g3 |" y6 ]3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
* `$ D7 I2 o2 h& \1 ]' j7 h3 G/ S- E- v) v
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 # \3 B8 `( `% G/ _$ O, S; f$ Z

9 X6 I3 [) c" j3 i  U6 b3 J% d/ Q6 |3 |% b! F

) |3 N, L% x! B7 E8 t人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。# {& _. ?+ n' c
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
* U0 W. ~# t. U" o4 s0 h用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。# b! T/ b: V4 [4 D6 W7 _
材料:
& L: k. R5 y% x; r羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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6 [& R8 q" A$ M- T" R9 x' ~
, Q0 K4 y  c9 e& s! _做法:2 _/ p0 |) z  z# k; J
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
' l0 C7 \/ }8 x: A& }2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;  f/ S2 T" Z8 k8 G8 r% F
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。4 |3 F' H5 V9 F* V

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 : y% o) s* B+ L- o: @: J4 `. u

# f5 {9 h- X+ z; W* h% E/ j ) o3 K' \7 m' g% c

1 T. k- [5 l( l9 o# r海胆粥的做法
6 R2 Q( u" F4 D! r2 u2 c; E
1 ?/ M3 [/ y8 R$ L原料:
  ?3 b1 s* [7 v1 h- g, a2 g海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。8 W' e  T1 z) h3 {  r% s
2 r2 y) l* w9 l0 g6 t3 H
6 G' c# ?6 E9 q6 E' J4 \
做法:
  p! o$ l8 D6 F# e2 h( U3 r3 O1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。7 T/ w' q7 S: f( Z

8 |( J/ h: J, B0 s7 s3 k6 m0 G
) ~7 T( m% e9 o! C, h  t' Y9 ]$ Z& G6 G2 D1 D# J2 x
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
4 \; g- M  f/ E0 `4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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, ]7 a& v! v  j& f
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。9 S# J/ n$ P$ H3 e) U

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  _. R, c) b" Y. E. E! I; j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 " K4 _" w. r# W$ }. U$ ?
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. ?2 e" R6 ^: K) N# y香芹糯米粥的做法
8 W5 ~0 |. t- x  ^朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ b: T% u/ E( w1 V& ~3 w
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。4 m- z# h* o' r2 c/ c) _
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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: K7 V' L* K9 O8 u3 q
! c$ H. c4 Q5 J' M: q7 f. I( E( ^1、材料:6 W# U- T+ i  Q4 @/ v
糯米200g、香芹一把、清水1L。" G) k1 z" L  j7 \

% P) x, x8 J8 A% Q7 |/ l2 `6 d- d* y6 w! P: D
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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0 j$ @$ M% S5 m. L* |6 T! k
1 @; {5 d- W  I9 v3 o3、大火再次煮到沸,就可以了;9 i" ]* a7 _! }

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8 Q+ E& U! k" M- U' t6 F9 ]5 U2 U$ ?) g; e1 }; U
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。6 B! L+ N2 U1 u- f# d% s) l
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* B2 ~) A8 S# U: ]  Q) S/ N! S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

8 ], y4 h; k4 L4 G- Z5 g4 j& i
9 ]% ^4 a1 o( @4 z" U3 R- P胡萝卜蛤蜊粥 & p  b+ I/ }* k# w

3 W# _; L4 e( X. F2 W9 N/ l1 A5 e1 c8 [% u3 |: @: O) X
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
3 w: K3 V* C* S8 e9 [还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; N3 z/ l1 Q2 M. b3 l2 H
原料:
5 |. x5 ?( q) ?( M5 \+ b* {粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

; C; F/ g3 S9 n8 l, F ' ^' p7 I" ]( b( R, U- ]; S: @% C
% Z* J. n) X  @, J  V- D
做法:+ H9 \6 _6 p5 p$ H( f
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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# u% ?( Q# R& j* l
) |% ]5 N; F2 |/ n2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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1 W2 _2 ?. A0 p4 ~; d) Y
! D+ C+ ?: i  G6 G+ ]2 N3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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8 l. W7 |+ d) g+ C) p9 ?6 G
5 u2 Y9 b9 A4 u7 x  P在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 9 g9 }* r; z) k4 Z+ ^9 u7 Z
, x9 L' w1 F9 N$ `  t7 O( a
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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& a  ~! l4 s( O+ G3 p/ {8 f5 Y用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 3 `% h: [2 N3 u: w
材料:
4 F8 v' n- s9 K( b0 n" T大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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4 z. F) G+ G- W
- b5 A3 D8 a4 w1 K  e) X3 @做法:+ N" n5 ~7 M% [& {  N
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
" T- G2 ]1 X; D7 G! K2 F4 D% x3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
; ~- [2 M' ?# H* Z% [, `- z4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。5 c9 |" x& ^. b

; f: c8 j+ G; C% j你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
- ~3 S% c2 S0 q1 |2 [清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。  B) U% Q" a4 F' {* _
材料:
! t7 J' J1 V/ @5 ]! m+ F  U粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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' L' h. Z, t) y( H
9 g3 B: S5 j7 P+ U7 K8 u  F! C, C: m做法:
" C# J" ?- _4 G4 b8 G0 Q' y1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;3 Q% y0 {) a) X% q1 u( c* l, U
- X. r/ @! F' }% N- E, f  p
1 v; J/ w( S- V6 P% h. z

; q7 @2 H' Q2 Q  [2 加入青豆,旺火煮10分钟;
8 v! `. Y& h8 z) y! |: [+ A2 b; h( [
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
  z& S; Q% T2 n' c* I2 x1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 - ?( C3 @% r$ t, Z+ Z! b
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 b* \  O, ?( N
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒3 k* Y5 d/ l3 ^/ }5 D
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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