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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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0 ^/ v( Z4 n$ n  A0 u* ?
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

; K/ C( E9 L( v
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) Y6 F+ M: y0 g2 L, e排骨菜干青豆粥* S0 j$ u" Q, L& [4 b
) H3 m1 U6 g( v9 B9 w. S
9 N8 P' {/ x! G$ Q
+ v" m5 I! R0 \7 s% o2 ?+ t9 |9 I
材料:
) ^" O; O9 C* x4 m. Q, S粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
  _% ]/ K* b5 L" }! Y& @" |+ T( |" K% o4 `
做法:
+ h6 l  ]2 ~3 _1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
. \+ S# A  U  X: @! c2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;3 s% c- S/ g6 W4 d9 `7 q
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。+ X7 S+ `, g. r) m& |

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% s# ~0 k- [' P* z6 \原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
! a& o& w" |' g( S$ b
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
4 n: K; W( v9 [6 L  E) l. `: y. c
' x# g* l. e: h* }
0 X9 ?: d" X. r9 T% C$ g
! [7 l) y; c3 D人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
- U+ i; \; Q- }# S1 o# q$ D+ n羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
, W* Z" P* u& Q& K0 |用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
9 b7 ~. L9 b; t4 a材料:
5 E' v% z. D: H4 P& ]羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

: G' h1 {' O* K4 f. e5 E6 _+ z2 Y) q9 Z3 L/ g+ A
; g: I& x0 u1 z" D
做法:
8 ?- j" B! z1 @7 B1 B3 t9 Q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;5 H6 i9 q1 a8 T# N& ]
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;/ F0 h4 r  s1 j8 P
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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4 p8 C! B3 ~1 `  UPS:; ~. G( z% Y/ ]' R
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
1 _: e" i$ q1 }3 s/ n% F& p3 |& n, P1 E) a0 W+ v( S! O- t
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5 r1 H) G) {: w% e6 p" O6 z5 e! D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
; H* L8 C6 x1 g$ b9 ]
& |  o9 D; S* t( W  c% H
  f! F+ ?& ~  r: l# i  n
" v) x( O* Z: S/ J海胆粥的做法 9 p9 S3 }* ]8 e$ x% S

5 d$ f- d$ M8 ~2 Z3 ~原料:
9 L( W8 X2 U7 Q- t# [  q海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
9 h# N  f: k# v7 } 6 o* }6 e9 _! z5 l' p. u# t
( B& E' N7 ]+ }8 C; o" X
做法:& P2 T* U% a2 D% H
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
! u+ ^- ~; a% t5 p- e 3 [5 |5 {  b, T' ~

4 X8 G: B- K! j( |( o  q6 o" w6 i9 U5 G* v0 S7 A+ M
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。7 A9 h, ~1 A5 r

( {- m9 b& g- i5 g6 @
, e# m7 `' W3 T# f; u2 Y4 g4 o" q2 O, J5 B
9 w8 q2 [. u  l: F  j& n3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& G5 p% Y, d# W, _3 @4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 * k6 ^' x" G3 |7 f) g* K- W

8 r2 K6 k+ H6 b4 R
' f/ ?; V' ^6 q( a8 r+ D
0 b! O" ~1 N8 Q# {8 X( N- y- u
1 ?/ ~# _" Z: S3 A( r% j- C: m
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。) @6 z2 r) e  z, |5 N2 r

( N1 _. H9 |2 D9 F( L5 Z
1 [/ v. g7 L# D" ]" C; Q  H5 H3 ?4 L6 `  Z7 T7 ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
6 e% l) Z9 b$ N( y% f; I% F8 Q" Z) N3 n
* ?, M% m. N( d2 z5 e% Q7 `( Y
香芹糯米粥的做法4 G6 ?, T) E' J" I5 R
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
& Y, T; |, g* d/ j6 n; L糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
7 W* Y3 o5 T8 Z1 s+ ^; @* a; _: d, m香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 _) t3 u1 I  q
: ]. K4 ]0 Y( |' x, r: Z; T' o; ]& [
1、材料:' X% l6 D$ o- U" n
糯米200g、香芹一把、清水1L。
" e7 s% z2 s3 }* l- _  v' `+ I" I: { 4 R+ {- W" f: i  o# h0 z

2 ]. F; H! Q3 T2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
/ E: w2 ~4 `% D8 w) K7 a$ s" u$ K0 p9 X) d4 k3 i

3 {1 `; F+ Q; U0 c6 r! i3、大火再次煮到沸,就可以了;8 P+ d$ f3 x, k& G+ d8 m0 A
, K3 M! W4 N# M; n% N/ i; p% _& s  I7 v( E
% R+ U2 u! C, m# B, Z: l
* L0 k/ @8 Y0 o. `! M0 R2 l; ^& t
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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+ Q2 `2 a; W% K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 @1 |- f9 K' |! |1 [, k8 z9 k' v
, g' ^' H2 N4 p& L" [胡萝卜蛤蜊粥
9 F0 M& R  ~  v6 A- ^" n& J$ y( n9 \5 J0 x6 r1 A( o

- i2 n3 l0 m7 h3 w
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! H: C# K) @* P2 w3 M还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
( ~+ w: C& j$ s( U! a) M7 z0 i原料:
% x) k# K  i  a4 h# ~* k1 I$ R! p- r粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
% t7 F8 b, O1 L0 i( Y

) k* H; F9 H1 Z4 z  i, G
6 T( c) `  A8 U! ]- ~做法:
9 k; }2 a( x1 _* ]- I$ ~8 h9 E1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
. N; p/ A- f, R( x6 f

9 ]4 O0 u& ^1 Z. c$ A0 I0 E; C3 S6 G
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
  z  ?6 T6 ?5 v3 f! c# c7 ~% M; I! a/ \" f3 \8 p1 e( D/ Q

' |2 m" {1 |9 F5 y; d3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。" D/ o$ h6 ~5 Z& h3 O- \

$ f7 ^4 T& S: B# a/ F% T6 O# | 7 C! ?3 `$ }  d& I' p
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

& ]* S+ l8 U( X& N$ E简单的美白生菜粥 5 M+ M5 i5 V6 p
0 n0 j9 {# Z0 P7 d* l3 s8 L+ F

$ T" M% Q! q+ ]+ {; ^2 |( X在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
* u$ F! u4 m, n
+ @% q" b5 K* u3 N3 Z生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 . @8 P4 i2 H$ F% h* B) {
0 T% L  G* O" P
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
5 d5 x, ~5 D' Q' d2 _; b( i1 m材料:
0 m* h0 y/ T, D! j: W大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。" x( Y1 J9 d7 |( f7 ]' r& ]

+ A/ p/ D0 n/ D. c; Q- {! q
9 y: V% R/ L4 a# @: @8 G做法:( K/ H3 w/ B' C
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 i# K5 {; m2 ]: \4 C8 @" w& t
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
7 W% r7 E3 h# o# ?& ^4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) n/ [3 R9 }* b
$ h( v0 \. X8 |2 i: O# X, n你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
* M2 I1 T5 a3 x
. [& [$ v1 l# _7 B2 ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

0 _+ e; _* U* H) \. \* Z% P( M$ E+ D骨肉相连青豆粥
6 o" V# I, \. ?& f8 L$ t; Z; r6 D清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
+ g! ~4 w- }6 N" k% B- t/ s! S. X( R材料:* k; l& Y) c" m
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);$ f+ j" W$ ?9 g6 I: n+ @" P% P2 y

4 d4 s. G# |1 b9 P
" J! j- z; I7 t9 R( D) \& U
+ z2 k/ o5 G* S6 l: D' z做法:8 r) H/ Q3 i& A# P  \2 T
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;% I  [9 }: ^" `, `1 t5 U/ A) H

& K. V1 j. @% M: u2 ?
8 }; m1 N2 m6 b3 r* |7 ^9 z) |% T2 Y& E5 X
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
" K, V0 l+ q  \$ z5 H: }1 S0 K1 M7 X0 ]/ P2 e. G9 i6 G$ [
# i; `8 S# r, l& M/ ^. `, a# N# C

7 |* G( a1 s% E4 }" n$ I' o# c8 b* E3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。+ |( x" [- R+ W! j$ G1 k. ~, X

1 t" \* e+ }$ f0 M; ^1 U& a! i* {原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ; i9 A+ ^: o5 j$ F3 L
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 % {1 F# ]4 e) d, o! l/ p

1 @1 w& d5 t. W2 N2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
$ c$ t) x8 D" m% L: b9 C6 D
$ i. Q1 W5 V4 e* V+ |7 [8 {3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
/ v. K0 H5 q4 ~: E3 W
3 Q9 v. S3 h( X9 D* u4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂/ v, ]. i3 ^( m' N* l

' k  ]$ S9 |1 m) F5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 J' a% e/ r% K3 K0 T+ x

2 [' E, ]& j8 V+ [$ h( B
4 b, K4 e' ~7 U1 s  A1 h/ r+ s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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