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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 7 m& D8 Q% ~4 l6 N! A; q
$ M' x5 j3 ^: S( z& k8 r& p
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
$ j2 b* l9 h& l4 A
4 b. y5 G+ P6 b5 N: E

' _" Y9 i( i2 A  {" i: v* e排骨菜干青豆粥5 l4 V, U4 J6 P; h5 Z

5 y$ I5 R/ A+ }! T3 M1 X) x: r$ ]) U& z" M. J4 K- j; }1 L7 Q

9 F: c8 b' W# w. f+ H- C* ~材料:' V8 {2 R0 Z0 t/ v8 }% u8 l$ ^8 V
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
2 n9 f) W0 M1 u, w: _: w* x9 q. R) m4 e  j4 y) a: _
做法:8 {( [& H/ w1 a+ _! E" A, n
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;7 u! P, u) ~% h
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;" q/ n! T% @% k2 Q6 S: ]& u
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。: P' R, _- R" W

; ^! f* y% g8 r( X   M0 T. e4 B, z& V! b2 V
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
) [" `. P; j, @( T+ T
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
6 i3 q  T3 H2 S0 o+ s( H' ?7 r  V% v. `
8 I: M* v. f( z, D* x( u
! Z; [6 F, ?5 I6 u7 f6 q& [  N
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。4 J& N" `+ ]7 B: H. r. X
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。$ P% S- s  R( g
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
5 S  ~9 R8 K6 |材料:
+ y5 W1 E3 V* ?' V羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
, B1 p1 L, P8 S' P+ i
/ H" U2 z$ ]' Y7 R7 O9 ?# [' ~
" C6 s* g" f- I+ P5 V1 }* l/ g, P
做法:
% p* J" x# O5 f0 a6 h0 V7 T1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
# t, [# w* b% M8 I  |! h5 `2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
- P. k1 y# Y$ a( z3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。# S1 P9 Y7 w4 N( b2 F0 C
4 w" a2 N2 |$ E5 M3 {" L3 G' h) g

4 J* O# n: n4 x: qPS:
7 M6 D2 Y. J4 q% v' c  {8 k/ ?1 JA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
8 P# E/ L2 w1 j, X8 \! j
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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/ ?5 ?  E! @" Q! F: @2 g% m9 Z% g
' w3 \; f  `3 t6 I3 {. u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 & ^  {- ?8 E- n" o5 a8 j: _$ y/ z: O

: r9 A' s& N' e% f- p
2 l. h7 `) `6 I( }2 P! Y% B* t# g
2 Q1 z' a! M3 ]( T  J: r5 }海胆粥的做法 0 M6 u  B5 @8 l0 {
3 B8 G8 H) _2 n2 ~% H& M) S. O# B
原料:
9 _9 `+ ^; a+ _% l7 N/ N海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
" b6 G5 I# n8 S$ _) U # l$ _5 X$ G  D# l9 A! |
0 ]( R+ S& `! G! {# q, {* S2 e. n
做法:
& h, W+ ~; L+ J$ o; v3 S1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
* M7 Y7 P- n, D; P0 c' }
: _1 I0 T: |( c' R  R/ \7 P
% v4 v7 R- T2 T1 A  l" f' P
/ L) {2 `5 C* Z' I2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
* }4 q/ o( I  i$ w

! T# u6 l! l8 `3 ?+ q3 t! M , e6 N& E/ r, @, \

, J% W6 |: v. C" m" A0 A- G3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 6 r' U" r+ \% r% d. r" t, E& r7 g
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 . Q! R- e4 y0 }" v
& X1 q' s3 n! l* _

* K" z* L! V, U# \0 Q& x3 V
( R+ X& @( x4 F4 n6 x( f  s6 Y$ p4 x$ f
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。5 t# ~! H  w& U6 J" V
3 N- L- J* `% Q8 h  L/ W
; `" ?  R$ g) n. i+ G7 [
3 Y. ^: P1 [! ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
' h- z6 m- X$ K1 T, l6 V( x0 a
3 C% ^. y! e' ~2 E; m/ {/ c6 F1 `/ z( V
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
2 {) o$ E5 i+ I" [! s: }/ s6 |4 X+ J. z1 A: j1 }/ t" A
. V9 X$ h) Y: v0 N2 \/ j) o
香芹糯米粥的做法0 n4 L  q5 [3 z- j$ a/ e/ ]6 v, k
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。" B' J5 v! R- g0 s
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。& Y$ w. I$ \7 v
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。3 z( B4 k9 M3 c. M) f9 ?6 m

7 c3 a, @2 |( u- u5 H* ^$ J
) s; c" u& [% V* S/ H! l% R6 k( o+ i1、材料:
& b) ]+ o$ }  g& ]- l5 U6 g4 ^糯米200g、香芹一把、清水1L。
2 o7 d2 _* w4 O3 |" N
! Q2 J0 Z1 I$ m" l9 c  J5 ^  K1 H2 t3 P3 i
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
! W- c1 n/ I$ b' X8 B" a* K: N+ R: C7 ?' F2 o1 ]8 c3 ~, `
% f7 A; |# p) r) x( y2 }. a
3、大火再次煮到沸,就可以了;
7 v) p! }* H/ N" e + D( {2 r7 z7 a* W9 M. j
# F% F3 \% T6 A

. n+ p  n5 i6 A4 a+ Z6 ]4 M. X7 o3 O- O; [8 F4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。* ^1 |8 D5 m9 x7 C' \$ V1 s- m' d
+ B( C+ Y0 X& |1 p% [+ t

: V. k$ E9 o; m4 g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

4 p7 w- }: s& V' `' J  y# A4 \' t5 F% O9 t& I
胡萝卜蛤蜊粥 8 e3 `0 \- \" j0 z4 E  W

& i; |1 S, A! W+ k+ @
$ a5 D; o5 N$ F4 r
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
, ]+ \7 g# f3 E" d# i5 }" n3 B/ J还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
! b6 j. F7 D/ [3 w! R原料:
# m. r% o! {. m7 W4 {粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
' f! e3 y) K# u+ N* C4 @
2 B- O0 ]3 d7 Q" |5 A( f) ^

( t0 _" h& O/ q% M2 i) _% \3 M" {- C做法:9 s( Q9 Y6 E" X
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

) c# u0 K8 p% {1 c, j
  @6 g: T. g. V, c# U8 E' b
7 v) U8 \7 K9 [  K( O2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
" |8 J* N, `& M# I7 B
- g' p9 I; {3 u# D
- w. V% s; F& [% X; h" L! k3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。& w: W8 g2 y# O- a4 W( B9 s
9 K- g. ~; L3 q6 r; L0 _
' d- Q* Z3 @0 `7 j: o% d
" M" _4 Y8 a2 ?, ], L; u( B& w+ t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
( R* o- y! n/ ~  Y- Z/ i& q
简单的美白生菜粥
# v2 _% M6 g5 A. S& F4 |
% F1 M% S0 U. r1 `) m$ ^& D9 j! Y7 s# ]  v
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 # k6 T' g. U" |* K, A! J/ @

. E2 G  W' _, ]( _2 ]生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
5 J( M& M! o; v! P/ l0 `
  Z+ J) u& O7 e8 j6 W& j4 a用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 / b) r7 p, z, E$ J
材料:! [8 C/ d  j' V5 [# [$ c9 Q3 S) }
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: J' _- P2 ~' i& x6 J. E' z
' o, k. E! Y( W; U9 a/ Z
% R9 G: F/ a& U2 U
做法:4 D% L. K! {, ~% w/ t
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
% h  `( f, v3 K3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
  ?5 r* l6 d& {+ j( b8 n4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。  g" I9 h0 F( n$ U2 r0 V  x5 f

+ Q$ l2 C$ E- d+ m3 Q; B8 h你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。6 s/ `: }9 W. [( p' y" h" K
6 y% ]' @  f' C7 b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

# S( k2 [. s0 D3 h7 z骨肉相连青豆粥 1 ?" R1 E* i  e' x
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。3 a4 m$ q% R: a3 }2 Q+ `. n
材料:
6 S0 [' n" S9 O  d粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);+ ]7 T3 G: Y% C

4 w+ R9 G2 U2 X8 a( c0 B( G5 x
5 y$ A$ T/ c" m+ l+ W4 w8 p7 Y  Z
' P  c: n; P* U做法:
6 Q0 i! L* @  {+ Q4 Y' W2 v$ f1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
0 V6 T0 s1 D6 L) S$ v: _: e
) u8 @# u# N5 Q5 K* ~0 }/ J; @/ b; U/ ]5 i. |2 I
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;( R, I* t( M. A$ J5 y+ R

3 h4 x. F: M  t1 R* t* b1 Q9 u. k4 E& Q: I5 l* a
2 n/ e) Z* X. V, b% D
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
* N1 S' U1 y0 c! I4 j
# q0 s5 I7 \. u/ J' a1 g) N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
0 K6 ], N" @& H1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
1 a7 c2 y, Q, y+ B) w6 N% F
' u* ~8 K, [; E7 e7 O: d# y+ e" |2、翻炒到猪脚挂上糖的红色8 V! r" b7 k* L/ _$ u+ J1 a- @
9 V, @. t2 y1 @& _
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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8 w2 \* m2 P% t1 `0 N4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
- w$ J, a. s+ q  n8 u& i; U0 |; e, K- K; }9 w
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~+ m! N, r8 q% D

6 X; ]! F* {, z. b& f4 Y  e. g# G  e- B4 S- ~+ Q: C4 a: U0 {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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