|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
* M8 H: T# {4 e+ U1 L; i" d' Y) ~- B/ d) t7 r: g4 O
油炸食品
1 b+ Y! H1 c' [. n" `" n
% A! c& F- a/ s# A' q0 ~6 W n 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
7 C3 p/ t* s' o6 P
6 |$ D' v2 |' _- d4 O) y3 q L 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
6 `- M: M, i3 ^0 }0 O! R+ S5 v
: J! S+ ~; ~6 }( k8 W3 g 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
# `! u3 `/ i! @ I
]7 b, N3 i$ ?! b; X" k: { 辛辣食物
2 O: H- k3 M6 V, s# X, O) h, A A5 v( K
' p5 V2 W* H* B, j# a! d
* A3 Y/ K x, K) k* \4 l1 ^% E8 Y 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
) i2 S, y' I, |, S, Y- T+ _4 f0 K/ K+ j) F9 I4 l ]! g
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。* \8 r& K9 N7 e5 X! _
$ N! ?0 O& k7 S
& P; n4 X o6 o5 b( x; n 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。! }/ W' o% A- \4 Q' {' ]
6 ^/ e& V; G& B/ e5 m& H 巧克力
( h- M# | w" H: _4 u+ B+ U
& T0 Z/ s S" n; _, z% b. t% M
& m7 h |. X* ]6 w- H: M 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。# i3 ^$ Y+ Y) [ R* L) i/ k5 b
0 A# R3 A ^& w7 {1 d6 V6 O' \! c3 k 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。9 ?2 |' G% j/ D3 C
5 `9 V: J0 L( e+ r+ P4 @0 x: R 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
; m1 P, V2 e1 ~, m) W9 j5 Q$ q3 F4 j* R
柑橘汁
% V" D# K' u0 g" u" D+ k" H, M
" l0 q6 y! {9 y7 @' G, C/ r! s; @0 [ b$ U9 Z
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
; f; d$ f4 O8 W7 n- o2 W+ n, |2 e+ h# V" {) V0 B( k) c
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
2 [, u0 @) d0 x# T9 X6 S
k4 G3 i+ s& Z
/ ]( V1 U, |- c) ^8 h 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。% N4 |4 O" J3 \5 I
: T6 a5 U2 W& w `7 ]- _/ s3 S
奶油土豆泥9 ~# _8 G3 D# |0 K* U5 N- C* N
$ h3 O& X5 W1 B4 d
& S3 r* X2 [: E0 T6 ^: \9 h6 j
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
, V2 I/ ^+ d8 ?$ x3 P/ j9 c3 q: j3 S' H$ W6 `9 U# I. p1 Y
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
. P& K F5 A! j; H- u/ O" a
' B6 A: X. j, I* ?, Q! [( I3 z& @8 d+ M" s- U3 G* @% A
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
. j; i& u$ n' P3 F6 P8 ~7 F) H' g
" e p' U, e# U* y. c 生洋葱
& c; x5 w1 [- U6 H' ?
- ^+ T: B: z5 R2 u. ~2 i( O9 i+ N 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。: \5 B1 B& T* a i
9 H6 f; i5 k( P/ r3 t 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。 J2 b: W% F6 E, x" A; ~+ {' R
) p6 p9 k" U0 W3 K* C7 U/ \3 E7 c9 |
9 v# V; ?2 n2 Y% d! \ 冰激凌
, v9 ^6 m! Y+ h+ ?. V$ V* {6 l7 M. x9 y. [# a+ R
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
; m, H, |' ?4 n, P1 T0 R+ G! H3 v8 C* h
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
& L% p( `( ], x. J9 y4 M0 @* w; H! h/ Y) V5 b
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。8 f# _) D4 E" y: O5 I
) g& y8 x( J2 A, J
& _. O/ F9 q& v; e x+ s. K, m 西兰花和卷心菜) h/ P: f2 J8 [, T0 J2 r+ b5 ]
8 e$ ~: P5 K- t& O$ J6 [1 Y
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
( H, A( s9 x) K0 C( A- K* B I6 L: R( h! X# w) Z/ b
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
# N; C+ B$ j& x- N) V3 W
4 t: y- C1 T7 P" u+ P% f 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。/ X0 |! F0 s3 P& N
9 ]( ]3 C+ {* B, a3 D% l0 t( r3 l% e" P/ {/ r/ K' `
, |' }+ i% e2 F+ H! q/ J4 I' Y 豆类3 n0 I( o& x3 L+ i% Y
, r/ U/ r0 n! v/ |3 y7 b$ H2 i+ E' q 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。6 g. L6 ], c3 @9 b Z1 u" X. m
4 U1 X( T% H: C$ I) `# t+ w* r 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
/ o- I ~6 D( F) \2 I3 k; e+ w/ a8 W# i6 R
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
' Y3 }2 Z/ m6 }! W, |7 [- p( R3 s. X A2 Z
1 p$ b9 i* @$ M, ? 无糖口香糖# [1 T* j9 Y, P" a/ \2 N2 r. z) A
4 {0 v% S5 T3 H1 M
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
9 W, X" Y E4 ~8 U2 e y/ K8 D1 R# h y# E4 c l
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
