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橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。
" [* y6 D0 z6 m0 F; E3 n# d 橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌
8 T" v- _/ s6 Y" {9 r 在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。
R+ Z1 a9 p* } 橘子
( k: ^3 _! b% G# D2 s4 e% p 通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”
& U& A% k, U# d4 J/ W0 F" x “性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。% _- }% S* B1 P" X& a, n
适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。
9 `$ U/ w8 ?/ ^5 O c 慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。
. x& H* `' l7 u& {1 F0 d/ t 柚子9 u0 i6 ?* W1 k/ N& U
治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”
" u. W$ I7 R0 {( ]3 ^( i, H* U “性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。
3 U! R5 e: P4 j 适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。
- e3 l! x$ `- S3 D/ d2 _% R6 s! p 慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。+ z% h, P: x8 s$ J& ~9 A
橙子
, y1 ]0 N& T* I& V" z! B. O 养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”
- X5 j2 m/ i( D# ?+ K: l “性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。' L8 Z7 b" D. K# R9 f$ \
适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。6 O7 R4 u/ H1 y" F- i* f" z5 r
慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。. b+ j' \7 t/ m& v+ F* N& j
相关链接・生吃之外5 e0 c3 q2 _7 l- T% Q# _
橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
; J3 ], ?5 J$ ]; F5 e2 l" { 除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。
; g5 m) j R$ K9 ~, e, ^ ★橘皮粥
4 d; n7 O" a } N6 G M; f 做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。; V; d. j0 l2 C: f7 D
疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。
3 ^8 g% z2 J' q, [/ E( H/ h ★香橙排骨
; p8 T8 t( E: X7 j; H. Q 做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。
8 }& b C' G/ U2 c+ m- W( t1 J/ y0 |& v 疗效：养阴清热、促进消化。3 Z+ a5 [" C( L# t) ]9 {
★蜂蜜柚子茶
$ f, S1 S5 j2 Z: W! t/ ]( _" M 做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。: P. k" F/ F1 [! I# r8 p
疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
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狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴