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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
& k+ e! v4 y9 `1 C$ i 1.并非人人皆宜。2 |- J4 w8 d: I) o. v
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
7 \7 m$ @% H- R, v; p5 Y 2.不能与药物同饮。2 S. I9 y& s# q+ d& [+ b7 n. N% D
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
: M% O- s1 R, [2 _0 j9 J8 Y- X 3.不能冲入鸡蛋。% B' M. X# L+ ^2 c0 A5 g
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。3 A! d8 D, `! I" s8 }& A/ P
4.忌过量饮豆浆。# a. h r( m# w) L4 E+ m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
; D2 R+ P4 U% p) `, d7 m& t 5.不要空腹饮。
. H. L6 x& Q) h& I6 ]3 r2 ~ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。) V/ T) ^0 Z# Q9 r, ?( y" z5 f
6.不要饮用未煮熟的豆浆。: u1 d/ p, ]# ` y
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# _3 S5 b! i+ t" {. E$ H) G 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 A% E2 P0 [6 g- r 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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