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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
- L- m: }9 {/ a: I4 r, i- O T& y 1.并非人人皆宜。
% ~. e$ R% q' B 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。7 q/ s, r5 T5 N9 j
2.不能与药物同饮。
5 H7 e) [$ I, | 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
1 Y% r9 \! w v5 ?( _0 n/ [ 3.不能冲入鸡蛋。
# ^. W U& K7 A 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。0 w$ H7 e" \( l6 M6 T
4.忌过量饮豆浆。. ~4 r! c. y- Y" L( [
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
# ?2 \+ ?$ p8 u- q+ D# H 5.不要空腹饮。
5 C: J9 H, c+ z# i 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
; _$ o- Y% R, [) h; L# z+ C/ ~ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, c o) L0 z( w: M6 k8 a7 z 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。8 S" C3 r) P- f" l
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
2 B+ |. q( ^$ W" h4 D% `4 J% p 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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