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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? / h" _% K- m2 ?3 P8 _- S% Q5 m1 A
1.并非人人皆宜。 J# V* e+ I* d5 i) v2 ?$ {
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 H+ s0 {- M! h4 O
2.不能与药物同饮。- D) C5 e/ a. J$ L1 E& G9 r
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
7 [+ P. k# r6 w# @' g4 p, _) ?9 B6 ^% I 3.不能冲入鸡蛋。
: L. ] @0 A; V$ t2 k: M( ] 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
; h }; w/ e2 x( w* j: E0 a 4.忌过量饮豆浆。
% f- \. }8 v( s5 g% P+ { 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。8 Q: {; I2 C, z0 B( V A* E, L; b5 ?
5.不要空腹饮。# \% W3 h" V( M/ T, ~8 L) A- t1 S) Z" C
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
) _ F) E- |5 ?: F 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
; D; y* l, k; [/ c9 ]6 L 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
* T) t0 i; {8 n& r, R' c 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
. G0 V' {. g( O/ | 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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