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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) i9 W! b' q8 o( F
3 G. Y( m- A @: G 鱼+豆腐 0 \7 w6 B5 g8 B( D0 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! M u1 I) d& ^7 Y' }6 \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, g$ j8 P) w' i# Z5 }$ s/ F 猪肝+菠菜1 j/ n, E4 [! K) k4 s6 O
作用:防治贫血。; r' m2 k' E9 k3 _1 }0 \6 P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 `5 I! h: Q% J8 T. ?7 g8 j& ^- p 羊肉+生姜
4 p. L& h; R" ?0 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 a& G' l- `& r- w2 D; p. T6 u: Z: C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& V# ~* {$ K) L& g0 j# n
鸡肉+栗子
) T" b& c% u& q2 F% T$ b 作用:补血养身,适于贫血之人。/ }/ m7 j1 z4 U# B) d7 q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 T# N; f7 w* G' l* t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" H- K1 T% c6 x# e
鸭肉+山药
" K% k8 T" I% }9 D4 `2 y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ w. x# v$ h5 c% Q/ Y( K6 n7 l& I 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# N+ k5 a; g4 P1 }+ \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 m U7 e$ Z w2 k+ K$ ~- P6 Z
瘦肉+大蒜
3 O n0 T9 [3 Y' i. E9 _& F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 r) ?; R/ ?7 J# U# b2 q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" N4 M$ j0 v5 _' p1 M; J6 N
鸡蛋+百合+ p" b# y# J; B) z
作用:滋阴润燥,清心安神。
, A3 c. V8 M: C( W1 b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 K( A/ E& T6 v" {6 A3 ?
芝麻+海带" ? l3 I; t1 i5 D) Y# y
作用:美容,防衰老。. A! U1 e1 ?6 a% n/ x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: O6 N7 |: \# o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 s9 m# c9 ?4 J5 q* s" U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' h2 c4 D" z7 e- v, a6 J+ _$ Y 豆腐+萝卜
$ F6 U2 N8 d, V+ L3 b 作用:有利消化。
4 U) h6 Y! L2 b+ P, Y* F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ N8 ?/ j( U9 P: V6 i
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - z5 c" @2 n( f+ @% W! u
红葡萄酒+花生
$ v6 Q) C }! W7 Y 作用:有益心脏% H. y% k6 M7 z3 y% [/ p# t& P2 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 s9 G u& {9 D4 w/ [$ j
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